LEE KUM KEE
Unsere Rezepte

Die Balance zählt

Eine Handvoll knackiges, farbiges Gemüse. Hähnchenfleisch oder Lachs mit viel Eiweiß. Etwas Kohlenhydrate wie Nudeln oder Reis dazu. Das ist in China das Rezept für nährstoffreiche Familienmahlzeiten.

Wie der geölte Blitz

Mit einem Esslöffel Öl bei hoher Temperatur Kurzgebratenes ist alles, was wir für ein gesundes authentisches chinesisches Essen brauchen. Außerdem gibt es dazu gedämpfts, langsamer gegartes Essen, das gedünstet oder geschmort wird. Das bedeutet, dass nicht viel Öl nötig ist. Und auch nicht viel Aufwand.

Teezeit

Während des Essens oder danach machen wir häufig Tee. Der Grund dafür ist, dass eine Kanne chinesischer Tee nach dem Essen die Verdauung fördern und den Magen reinigen soll.

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Asiatisch glasierte Hoisin-Pilzpfannkuchen Asiatisch glasierte Hoisin-Pilzpfannkuchen ERFAHREN SIE MEHR
Asiatische Seitan-Tacos mit vollem Umami-Geschmack Asiatische Seitan-Tacos mit vollem Umami-Geschmack ERFAHREN SIE MEHR
Cremige Linguine mit Shiitake-Pilzen in Sojasauce Cremige Linguine mit Shiitake-Pilzen in Sojasauce ERFAHREN SIE MEHR
Gebratener Hawaii-Reis mit Ananas und Pilzen Gebratener Hawaii-Reis mit Ananas und Pilzen ERFAHREN SIE MEHR
Knuspriger würziger Knoblauch-Tofu mit Chinakohl Knuspriger würziger Knoblauch-Tofu mit Chinakohl ERFAHREN SIE MEHR
Kung Pao Blumenkohl mit Reisnudeln Kung Pao Blumenkohl mit Reisnudeln ERFAHREN SIE MEHR
Es ist wirklich ganz einfach Vergessen Sie stundenlanges Schneiden, Rühren und Anrichten. Ein chinesisches Essen sollte unter der Woche von der Vorbereitung bis zum Servieren nicht mehr als 30 Minuten benötigen. Die wenigen Rezepte, für die etwas mehr Aufwand benötigt wird, sind für lange, gemütliche Wochenenden gedacht.
Rund um die Küche Wir benutzen keine Unmengen von Utensilien und Hunderte von Geräten, um chinesisch zu kochen. Ein Wok und ein oder zwei Pfannen reichen völlig aus. Wenn Sie keinen Wok haben, improvisieren Sie mit einer anderen Pfanne.
Mapo Tofu mit Buschbohnen Mapo Tofu mit Buschbohnen ERFAHREN SIE MEHR
Ramen mit in Sojasauce geschmorten Süßkartoffeln und Kichererbsen Ramen mit in Sojasauce geschmorten Süßkartoffeln und Kichererbsen ERFAHREN SIE MEHR
Süße superzarte Soja-Auberginen aus dem Tontopf Süße superzarte Soja-Auberginen aus dem Tontopf ERFAHREN SIE MEHR
Teriyaki Spargoli Tempeh mit Sushi-Reisbällchen Teriyaki Spargoli Tempeh mit Sushi-Reisbällchen ERFAHREN SIE MEHR
Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Teriyaki Sauce und Saisongemüse im Backpapier gegart Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Teriyaki Sauce und Saisongemüse im Backpapier gegart ERFAHREN SIE MEHR
Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto ERFAHREN SIE MEHR
Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe ERFAHREN SIE MEHR
Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln ERFAHREN SIE MEHR
Vielfalt ist die Würze des Lebens Es gibt nicht täglich einen Haufen Eierreis und süßes Hähnchenfleisch. Ein richtiges chinesisches Essen besteht aus vielen unterschiedlichen Gerichten – einige sind energiereich, manche leicht, einige kurzgebraten, andere gedämpft. Das bedeutet, dass Sie bei einer Mahlzeit eine spannende Mischung unterschiedlicher Aromen und Texturen genießen können.
Im Supermarkt erhältliches Superfood Stecken Sie Ihren Reisepass weg. Sie müssen für authentische Aromen nicht nach China reisen, denn wir zeigen Ihnen, wie Sie zuhause gesundes Essen aus alltäglichem Fleisch, Fisch und Gemüse aus dem Supermarkt in Ihrer Nähe zubereiten können.
Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern ERFAHREN SIE MEHR
Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine ERFAHREN SIE MEHR
Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel ERFAHREN SIE MEHR
Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen ERFAHREN SIE MEHR
Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce ERFAHREN SIE MEHR
Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen ERFAHREN SIE MEHR
Satay-Rindfleisch Vulkanberg Satay-Rindfleisch Vulkanberg ERFAHREN SIE MEHR
Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei ERFAHREN SIE MEHR
Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch ERFAHREN SIE MEHR
Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze ERFAHREN SIE MEHR
Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli ERFAHREN SIE MEHR
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita ERFAHREN SIE MEHR
Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika ERFAHREN SIE MEHR
Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce ERFAHREN SIE MEHR
Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf ERFAHREN SIE MEHR
Spargel und Shiitake Pilz-Risotto Spargel und Shiitake Pilz-Risotto ERFAHREN SIE MEHR
Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße ERFAHREN SIE MEHR
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Chili-Käse-Dip Chili-Käse-Dip ERFAHREN SIE MEHR
Gebackene Lachs-Päckchen Gebackene Lachs-Päckchen ERFAHREN SIE MEHR
Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce ERFAHREN SIE MEHR
Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln ERFAHREN SIE MEHR
Gemüsecremesuppe Gemüsecremesuppe ERFAHREN SIE MEHR
Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Grillhähnchen mit Teriyaki-Sauce Grillhähnchen mit Teriyaki-Sauce ERFAHREN SIE MEHR
Hähnchen-Feuertopf Hähnchen-Feuertopf ERFAHREN SIE MEHR
Kung-Pao-Hähnchen aus dem Wok Kung-Pao-Hähnchen aus dem Wok ERFAHREN SIE MEHR
Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika ERFAHREN SIE MEHR
Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch-Sauce Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch-Sauce ERFAHREN SIE MEHR
Warmer Salat mit Champignons und Kirschtomaten
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Wokgemüse mit knusprigen Sesamkörnern Wokgemüse mit knusprigen Sesamkörnern ERFAHREN SIE MEHR
Würzige Knoblauch-Tofu-Burger
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Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika ERFAHREN SIE MEHR
Pilze und Grünkohl auf Toast Pilze und Grünkohl auf Toast ERFAHREN SIE MEHR
Rindfleisch mit Brokkoli und Austernsauce Rindfleisch mit Brokkoli und Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Würziger Mango- und Hähnchensalat Würziger Mango- und Hähnchensalat ERFAHREN SIE MEHR
Asiatische Hamburger mit Essiggemüse Asiatische Hamburger mit Essiggemüse ERFAHREN SIE MEHR
Frühlingsrollen mit Hähnchenfleisch, Mango Frühlingsrollen mit Hähnchenfleisch, Mango ERFAHREN SIE MEHR
Im Wok gebratene Garnelen mit Austern- und Chili-Knoblauch-Sauce Im Wok gebratene Garnelen mit Austern- und Chili-Knoblauch-Sauce ERFAHREN SIE MEHR
Mini-Roti mit asiatischer Jackfrucht Mini-Roti mit asiatischer Jackfrucht ERFAHREN SIE MEHR
Vegane chinesische Gemüse-Pfannkuchen Vegane chinesische Gemüse-Pfannkuchen ERFAHREN SIE MEHR
Vegane Pekingente: Pfannkuchen mit knusprigem Tofu und Hoisin-Aubergine Vegane Pekingente: Pfannkuchen mit knusprigem Tofu und Hoisin-Aubergine ERFAHREN SIE MEHR
Asiatisches Baguette mit leckeren Pilzen Asiatisches Baguette mit leckeren Pilzen ERFAHREN SIE MEHR
Char-Siu-Garnelen, Mango und Reis auf Salatblättern Char-Siu-Garnelen, Mango und Reis auf Salatblättern ERFAHREN SIE MEHR
Protein-Bowl mit Soja- und Hoisin-Glasur Protein-Bowl mit Soja- und Hoisin-Glasur ERFAHREN SIE MEHR
Vermicelli-Nudeln mit gegrilltem Gemüse Vermicelli-Nudeln mit gegrilltem Gemüse ERFAHREN SIE MEHR
Chinesische Pfannkuchen mit gebratenem Thunfischsteak in Hoisin-Sojasauce Chinesische Pfannkuchen mit gebratenem Thunfischsteak in Hoisin-Sojasauce ERFAHREN SIE MEHR
Vegane Tofu - und Gemüse-Spieße Vegane Tofu - und Gemüse-Spieße ERFAHREN SIE MEHR
Entengeschnetzeltes mit gebratenem Reis und Kohl Entengeschnetzeltes mit gebratenem Reis und Kohl ERFAHREN SIE MEHR
Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Popcorn-Hähnchen Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Popcorn-Hähnchen ERFAHREN SIE MEHR
Gedämpfter Kabeljau mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Austernsauce Gedämpfter Kabeljau mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Gemischte Wok-Pilzpfanne auf gedämpftem Tofu Gemischte Wok-Pilzpfanne auf gedämpftem Tofu ERFAHREN SIE MEHR
Nudeln mit Krebs - und Schweinefleisch - Ants Climbing Trees Nudeln mit Krebs - und Schweinefleisch - Ants Climbing Trees ERFAHREN SIE MEHR
Omelette-Reisrolle mit Austernsauce Omelette-Reisrolle mit Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Geräucherte Garnelen in süß-scharfer Austernsauce Geräucherte Garnelen in süß-scharfer Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe ERFAHREN SIE MEHR
Vegane Dumpling-Suppe mit Räuchertofu Vegane Dumpling-Suppe mit Räuchertofu ERFAHREN SIE MEHR
Vegetarische Teigtäschchen - Dumplings Vegetarische Teigtäschchen - Dumplings ERFAHREN SIE MEHR
Chili Bean Beef Shin Pasta Chili Bean Beef Shin Pasta ERFAHREN SIE MEHR
Ken Homs herzhafte Ente mit Austernsauce Ken Homs herzhafte Ente mit Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Brathähnchen mit Sojasauce Brathähnchen mit Sojasauce ERFAHREN SIE MEHR
Chinesische Gegrillte Kassler mit Ananas Chinesische Gegrillte Kassler mit Ananas ERFAHREN SIE MEHR
Geschmorter Ost-West-Rindfleisch-Eintopf nach dem Rezept von Ken Homs Mutter Geschmorter Ost-West-Rindfleisch-Eintopf nach dem Rezept von Ken Homs Mutter ERFAHREN SIE MEHR
Ken Homs geschmorte würzige Auberginen Ken Homs geschmorte würzige Auberginen ERFAHREN SIE MEHR
Ken Homs veganfreundliche Dan-Dan-Nudeln nach Sichuan-Art Ken Homs veganfreundliche Dan-Dan-Nudeln nach Sichuan-Art ERFAHREN SIE MEHR
Knusprige zerbrochene Eier mit Champignons, Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln Knusprige zerbrochene Eier mit Champignons, Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln ERFAHREN SIE MEHR
Makrele und Rote Beete mit Sojaglasur aus der Grillpfanne Makrele und Rote Beete mit Sojaglasur aus der Grillpfanne ERFAHREN SIE MEHR
Bunter Salat mit knuspriger Ente Bunter Salat mit knuspriger Ente ERFAHREN SIE MEHR
Char-Siu-Schweinefleisch Char-Siu-Schweinefleisch ERFAHREN SIE MEHR
Chinesische Pfannkuchen mit Schweine-fleisch Chinesische Pfannkuchen mit Schweine-fleisch ERFAHREN SIE MEHR
Chinesische Spaghetti mit Mettbällchen Chinesische Spaghetti mit Mettbällchen ERFAHREN SIE MEHR
Chiu Chow Chili Garnelen Chiu Chow Chili Garnelen ERFAHREN SIE MEHR
Dunkles Brot mit schwarzem Kümmel ​ Dunkles Brot mit schwarzem Kümmel ​ ERFAHREN SIE MEHR
Erdnussbutter Rippchen Erdnussbutter Rippchen ERFAHREN SIE MEHR
Gebratene scharf gewürzte Gurken Gebratene scharf gewürzte Gurken ERFAHREN SIE MEHR
Gebratener Reis mit chinesischem Lap-Cheong Gebratener Reis mit chinesischem Lap-Cheong ERFAHREN SIE MEHR
Gebratenes Hähnchen auf knusprigen Nudeln Gebratenes Hähnchen auf knusprigen Nudeln ERFAHREN SIE MEHR
Gebratenes Schweinefleisch mit Schwarze Bohnen Knoblauch Sauce Gebratenes Schweinefleisch mit Schwarze Bohnen Knoblauch Sauce ERFAHREN SIE MEHR
Gedämpfter Wolfsbarsch mit Zitronengras und Sesam Gedämpfter Wolfsbarsch mit Zitronengras und Sesam ERFAHREN SIE MEHR
Glücksreis Glücksreis ERFAHREN SIE MEHR
Im Ganzen gebackene Forelle mit Zitronengras und Chili Im Ganzen gebackene Forelle mit Zitronengras und Chili ERFAHREN SIE MEHR
Kurzgebratener Tintenfisch mit chinesischem Brokkoli nach Hongkong-Art Kurzgebratener Tintenfisch mit chinesischem Brokkoli nach Hongkong-Art ERFAHREN SIE MEHR
Mutters Nudeln mit Austernsauce Mutters Nudeln mit Austernsauce ERFAHREN SIE MEHR
Pei Pa Tofu Pei Pa Tofu ERFAHREN SIE MEHR
Peking-Bao Peking-Bao ERFAHREN SIE MEHR
Poké-Bowl mit Lachs Poké-Bowl mit Lachs ERFAHREN SIE MEHR
Süße Nudeln mit Steak und gebackenem Brokkoli Süße Nudeln mit Steak und gebackenem Brokkoli ERFAHREN SIE MEHR
Unkompliziertes pikantes Hähnchen auf asiatische Art Unkompliziertes pikantes Hähnchen auf asiatische Art ERFAHREN SIE MEHR
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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