Die Lachswürfel mit der Austernsauce in einer großen Schüssel schwenken und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer großen anthihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Den Lachs hinzugeben und bei mäßig starker Hitze etwa 6 Minuten braten, bis er gebräunt, aber noch nicht ganz durchgegart ist, dabei einmal wenden.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Chili und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Etwa 2 Minuten garen, bis die Frühlingszwiebeln weich werden.
Den Wein und das Wasser einrühren und etwa 1 Minute köcheln lassen, bis der Lachs gerade durchgebraten ist.
Basilikum unterrühren. Den Lachs auf Teller geben und mit Reis und Limettenspalten servieren.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
