Das Hähnchen 15 Minuten lang marinieren, dann 2 Minuten lang dämpfen, bis es gar ist, und beiseite stellen.
Die Würzmittel in das verquirlte Ei geben, gut mischen und Ei in Tassen oder Schälchen gießen.
Die Tassen mit Frischhaltefolie abdecken und bei schwacher bis mittlerer Hitze 5 Minuten dämpfen, bis das Ei gerinnt.
Die Frischhaltefolie entfernen, Hähnchen, Jakobsmuscheln und Pilze darauf legen.
Wieder mit Frischhaltefolie verschließen und weitere 3 Minuten dämpfen. Dampfgarer ausschalten und Tassen weitere 2 Minuten darin belassen.
Mit Frühlingszwiebeln anrichten und servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 12 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
