Sesam-Garnelen-Häppchen
Lee Kum Kee

Sesam-Garnelen-Häppchen

Serves 4

Zutaten

70g Sesam
2 TL Öl½
Für die Garnelencreme:
200g rohe Garnelen, geschält
2 TL Öl
3 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Ei
1 EL Ingwer, gerieben
Eine großzügige Prise Salz und Pfeffer

Dip

4 EL Süße Chilisauce
2 TL Ingwer, gerieben

Zubereitung

1 Die Dip-Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite stellen. Die Zutaten für die Garnelencreme in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren.
2 Sesam in eine große, flache Schüssel geben.
3 Öl auf die Baguettescheiben träufeln, dann eine Seite mit der Garnelencreme bestreichen (etwa 1 ½ Esslöffel pro Scheibe) und dann in den Sesam tauchen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4 Die Heißluftfritteuse auf 370°C vorheizen. 4-5 Sesam-Garnelen-Häppchen mit der Garnelenseite nach oben in die Fritteuse legen und 5-7 Minuten frittieren, bis sie oben goldgelb und gar sind. Diesen Schritt mit den restlichen Sesam-Garnelen-Häppchen wiederholen.
5 Die Sesam-Garnelen-Häppchen heiß mit dem Dip servieren.

Kulinarischer Leitfaden

1 Sie können jedes übrig gebliebene Brot verwenden und in die gewünschte Größe und Form schneiden.
2 Sie müssen möglicherweise den Flügel aus der Heißluftfritteuse nehmen, damit sich die Garnelen-Toasts nicht bewegen.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
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