Thailändisches Basilikum-Hühnchen
Lee Kum Kee

Thailändisches Basilikum-Hühnchen

Serves 4

Zutaten

400g  Hähnchenschenkel oder -brustfilets ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
45g Thai-Basilikumblätter, lose gebündelt (alternativ normale grüne Basilikumblätter verwenden)
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL geschmacksneutrales Öl (z. B. Traubenkernöl, Reiskleieöl, Pflanzenöl)
2 Frühlingszwiebeln, in 4cm lange Stücke geschnitten
1 lange rote Chilischote, in feine Ringe geschnitten
Serviervorschläge
Spiegelei
Gedämpfter Reis

Saucenmischung

Zubereitung

1 Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Kanne oder Schüssel verrühren und beiseite stellen.
2 Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok auf hoher Stufe erhitzen. Knoblauch und Chili 10-15 Sekunden unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch beginnt, leicht braun zu werden.
3 Das Hühnerfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Die Sauce dazugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Die Frühlingszwiebeln hinzugeben und 1 Minute unter Rühren weiterbraten
4 Den Herd ausschalten und die Basilikumblätter unterrühren, bis sie gerade weich werden. Mit gedämpftem Reis und einem Spiegelei servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 15 MINUTES
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