Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe
Lee Kum Kee

Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe

Serves 3

Inspiriert von den Löwenkopf Fleischbällchen im Gu Sha Nudelladen

Diese Mini-Löwenköpf-Fleischbällchen sind köstlich in einer Nudelsuppe - unkompliziert und doch besonders, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.

Zutaten

100 ml Rapsöl
500 g mageres Schweine-Hackfleisch
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frischer Ingwer, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
50 ml Shaoxing Reiswein oder trockener Sherry
1 EL Lee Kum Kee Dunkle Sojasauce Premium
2 EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme
1 EL Lee Kum Kee Reines Sesamöl
1 Ei geschlagen
1 EL Maisstärke
1 Pr. gemahlener weißer Pfeffer
1 Pr. Salz

Für die Suppe

500 ml Gemüsebrühe
500 ml Wasser
200 g Chinakohl, gewaschen und längs geviertelt
5 getrocknete Shiitake-Pilze
1 EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme
1 EL Lee Kum Kee Reines Sesamöl
50 ml Shaoxing Reiswein
100 g Reis-Nudeln
Pr. gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung

1 1. Alle Zutaten für die Fleischbällchen in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Mit angefeuchteten Händen zu mittelgroßen, runden Formen rollen. Mit der gesamten Masse wiederholen.
2 Das Öl in einen großen Wok oder eine Pfanne gießen und stark erhitzen, die Fleischbällchen langsam in das Öl geben und 4-5 Minuten lang goldbraun braten. Die Fleischbällchen herausnehmen und beiseite legen.
3 Das Öl in eine hitzebeständige Schüssel gießen, mit Ausnahme von 1 Esslöffel Öl. Gemüsebrühe, Wasser, Reiswein, Shiitake-Pilze und Chinakohl dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen, die Fleischbällchen und die Nudeln dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Mit Sesamöl und gemahlenem weißen Pfeffer würzen.
4 Eine Portion in einen Suppenteller füllen und sofort servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
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Knuspriger Tintenfisch Süß-sauer Knuspriger Tintenfisch Süß-sauer
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Gebratene Gurken mit scharfen Gewürzen von Ken Hom Gebratene Gurken mit scharfen Gewürzen von Ken Hom
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Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade
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Gefüllte Champignons Gefüllte Champignons
Gefüllte Pilze mit Tofu Gefüllte Pilze mit Tofu
Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip
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Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce
Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce
Geschmorte Rinderrippen Geschmorte Rinderrippen
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Hoisin-Pizza Hoisin-Pizza
Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis
In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum
In würziger Austernsauce gebratene Pilze In würziger Austernsauce gebratene Pilze
Japanischer Gyudon Japanischer Gyudon
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Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce
Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern
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Schottische Eier Schottische Eier
Schweine-Rauchfleisch mit Honig Schweine-Rauchfleisch mit Honig
Schweinekotelett als Sonntagsbraten Schweinekotelett als Sonntagsbraten
Sesam-Garnelen-Häppchen Sesam-Garnelen-Häppchen
Thailändisches Basilikum-Hühnchen Thailändisches Basilikum-Hühnchen
Tofu-Snacks Tofu-Snacks
Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce
Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce
Lachs Poke Bowl Lachs Poke Bowl
Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat
Bratapfel mit Vanille-Eiscreme Bratapfel mit Vanille-Eiscreme
Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen
Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp
Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp
Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom
Gefüllter Putenrollbraten Gefüllter Putenrollbraten
Geschmorte Pilze Von Ken Hom Geschmorte Pilze Von Ken Hom
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Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel
Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen
Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce
Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen
Satay-Rindfleisch Vulkanberg Satay-Rindfleisch Vulkanberg
Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei
Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch
Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze
Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita
Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika
Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce
Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf
Spargel und Shiitake Pilz-Risotto Spargel und Shiitake Pilz-Risotto
Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce
Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce
Chili-Käse-Dip Chili-Käse-Dip
Gebackene Lachs-Päckchen Gebackene Lachs-Päckchen
Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce
Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln
Gemüsecremesuppe Gemüsecremesuppe
Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce
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Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika
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