Lee Kum Kee Hoisin-Sauce, Chiliflocken, Lee Kum Kee Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt, Honig, Fischsauce, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Lee Kum Kee Reisessig, schwarzen Pfeffer und frischen Ingwer in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Schweinebauch in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben und Marinade dazugeben. Mehrmals wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Schweinebauch auf einen Bratrost legen (die Marinade aufbewahren) und je nach Dicke des Schweinebauchs 4-5 Stunden lang garen.
Die restliche Marinade in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe zum Köcheln bringen. Solange köcheln lassen, bis sie eine sirupartige Konsistenz erhält.
Den Schweinebauch in der letzten Stunde im Ofen alle 20 Minuten mit der Glasur bestreichen, damit er einen intensiveren Geschmack erhält.
Den Schweinebauch vor dem Servieren 15-20 Minuten ruhen lassen.
PREP TIME: 200 MINUTES | COOKING TIME: 240 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
