Gebratene, gefüllte Hähnchenröllchen
Lee Kum Kee

Gebratene, gefüllte Hähnchenröllchen

Serves 4
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Zutaten

 400 g Hähnchenbrustfleisch
250 g gemischte Pilze, gehackt
100 g Spinatblätter, gehackt
40 g Haferflocken
1 EL Mehl
¼ Tasse Weißwein oder Wodka
3 Schalotten, chopped
2 TL gehackter Knoblauch

Zubereitung

1 Die Hähnchenbrust horizontal halbieren. Mit dem Messerrücken oder einem Fleischklopfer zu vier großen flachen Fleischstücken klopfen. Das Fleisch in der Marinade wenden.
2 Den Knoblauch und die Schalotten in 1 EL Öl anbraten, dann die gehackten Pilze hinzufügen und unter Rühren braten. Den Wein hinzugeben sowie den Spinat und die Haferflocken. Alles gut verrühren, um die Füllung zuzubereiten.
3 Das Hähnchenbrustfleisch mit etwas Mehl bestreuen, die Füllung darauf verteilen, dann aufrollen und zusammenbinden. Diesen Vorgang wiederholen, um eine weitere Rolle zu formen.
4 Die Fleischrolle in 1 EL Pflanzenöl goldbraun braten. Dann in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten lang durchgaren. In Scheiben schneiden und servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
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