Die Hähnchenbrust horizontal halbieren. Mit dem Messerrücken oder einem Fleischklopfer zu vier großen flachen Fleischstücken klopfen. Das Fleisch in der Marinade wenden.
Den Knoblauch und die Schalotten in 1 EL Öl anbraten, dann die gehackten Pilze hinzufügen und unter Rühren braten. Den Wein hinzugeben sowie den Spinat und die Haferflocken. Alles gut verrühren, um die Füllung zuzubereiten.
Das Hähnchenbrustfleisch mit etwas Mehl bestreuen, die Füllung darauf verteilen, dann aufrollen und zusammenbinden. Diesen Vorgang wiederholen, um eine weitere Rolle zu formen.
Die Fleischrolle in 1 EL Pflanzenöl goldbraun braten. Dann in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten lang durchgaren. In Scheiben schneiden und servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
