Den Ofen auf 190˚C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Mit Kochspray besprühen.
Die Stiele der Champignons entfernen, grob hacken und beiseite stellen. Die Pilzköpfe mit der Unterseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Erdnussöl hineingeben.
Die gehackten Pilzstiele hinzugeben und etwa 3-5 Minuten garen, bis sie keine Flüssigkeit mehr abgeben.
Knoblauch und Wasserkastanien hinzugeben. Etwa 2 Minuten braten lassen. Reisessig, Lee Kum Kee Panda-Austernsauce, grobes Salz und Pfeffer hinzugeben. Umrühren, bis eine homogene Sauce entsteht, und etwa 2-3 Minuten kochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Füllung mit einem Löffel in die Pilzköpfe geben. Das Panko-Paniermehl und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Paniermehl über die Champignons streuen. Die Champignons etwa 20 Minuten im Ofen backen. Die Pilze aus dem Ofen nehmen und mit etwas gehackter Petersilie garnieren. Genießen!
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
