Deftiger Rindereintopf
Lee Kum Kee

Deftiger Rindereintopf

Serves 3

Zutaten

400 g Rindfleisch, in 2 cm große Würfel geschnitten und blanchiert
350 ml Wasser
150 ml Kochwein
200 g Kartoffeln, in 2 cm große Würfel geschnitten
100 g Karotten, in 2 cm große Würfel geschnitten
20 g Knoblauch, zerdrückt
20 g Frühlingszwiebeln, schräg in Röllchen geschnitten
15 g Zucker
10 g Zimt
2 Stk. Sternanis
2  Lorbeerblätter
1 TL Speiseöl
Einige Korianderblätter zum Garnieren

Saucenmischung

Zubereitung

1 Das Speiseöl im Wok oder Topf erhitzen. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Zimt, Sternanis und Lorbeerblätter andünsten. Sobald sie ihren Duft entfalten, das blanchierte Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten hinzugeben. 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
2 Saucenmischung, Kochwein, Wasser und Zucker einrühren. Alles aufkochen lassen.
3 Die Hitze reduzieren und 2 Stunden lang köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist. Servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 130 MINUTES
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Geschmorte Eiertaschen in Chilibrühe Geschmorte Eiertaschen in Chilibrühe
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Kaiserlotos Backhähnchen Kaiserlotos Backhähnchen
Knuspriger Tintenfisch Süß-sauer Knuspriger Tintenfisch Süß-sauer
Mala Rindfleisch Mala Rindfleisch
Scharfer Hunan Fisch Scharfer Hunan Fisch
Veganer Fujian Bratreis Veganer Fujian Bratreis
Vier vegetarische Joy Fleischbällchen Vier vegetarische Joy Fleischbällchen
Hähnchen-Basilikum-Spaghetti mit Tom-Yum-Sauce Hähnchen-Basilikum-Spaghetti mit Tom-Yum-Sauce
Reissuppe mit allerlei Meeresfrüchten Reissuppe mit allerlei Meeresfrüchten
Risotto mit Pilzen und Spargel Risotto mit Pilzen und Spargel
Saté-Suppe mit Reisnudeln, Hähnchenfleisch und Gemüse Saté-Suppe mit Reisnudeln, Hähnchenfleisch und Gemüse
Scharf-würzige Suppe mit Fischfilet Scharf-würzige Suppe mit Fischfilet
Waldpilz- und Austerncremesuppe Waldpilz- und Austerncremesuppe
3-farbige Rinderrouladen in Hähnchenmarinade 3-farbige Rinderrouladen in Hähnchenmarinade
Ananasspieße Ananasspieße
Bao mit Schweinebauch Bao mit Schweinebauch
Garnelen im Kokosmantel mit Dip Garnelen im Kokosmantel mit Dip
Gebratene Gurken mit scharfen Gewürzen von Ken Hom Gebratene Gurken mit scharfen Gewürzen von Ken Hom
Gebratene Jakobsmuschel mit Schwarze-Bohnen-Sauce Gebratene Jakobsmuschel mit Schwarze-Bohnen-Sauce
Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade
Gebratener Bohnenquark mit Fischcreme in Sojabohnensauce Gebratener Bohnenquark mit Fischcreme in Sojabohnensauce
Gedämpfte Schweinefleisch-Kürbis-Päckchen Gedämpfte Schweinefleisch-Kürbis-Päckchen
Gefüllte Champignons Gefüllte Champignons
Gefüllte Pilze mit Tofu Gefüllte Pilze mit Tofu
Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip
Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce
Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce
Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce
Geschmorte Rinderrippen Geschmorte Rinderrippen
Hähnchenburger auf Reis Hähnchenburger auf Reis
Hoisin-Pizza Hoisin-Pizza
Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis
In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum
In würziger Austernsauce gebratene Pilze In würziger Austernsauce gebratene Pilze
Japanischer Gyudon Japanischer Gyudon
Knoblauchmuscheln Knoblauchmuscheln
Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce
Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern
Pulled Pork mit Austernsauce Pulled Pork mit Austernsauce
Rind mit Glasnudeln aus dem Wok Rind mit Glasnudeln aus dem Wok
Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe
Schottische Eier Schottische Eier
Schweine-Rauchfleisch mit Honig Schweine-Rauchfleisch mit Honig
Schweinekotelett als Sonntagsbraten Schweinekotelett als Sonntagsbraten
Sesam-Garnelen-Häppchen Sesam-Garnelen-Häppchen
Thailändisches Basilikum-Hühnchen Thailändisches Basilikum-Hühnchen
Tofu-Snacks Tofu-Snacks
Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce
Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce
Lachs Poke Bowl Lachs Poke Bowl
Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat
Bratapfel mit Vanille-Eiscreme Bratapfel mit Vanille-Eiscreme
Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen
Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp
Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp
Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom
Gefüllter Putenrollbraten Gefüllter Putenrollbraten
Geschmorte Pilze Von Ken Hom Geschmorte Pilze Von Ken Hom
Glasierte Würstchen im Speckmantel Von MOB Kitchen Glasierte Würstchen im Speckmantel Von MOB Kitchen
Glasierter Krustenbraten mit weihnachtlicher Beilage Glasierter Krustenbraten mit weihnachtlicher Beilage
Karpfen aus dem Ofen Karpfen aus dem Ofen
Kleine polnische Teigtaschen mit Entenfüllung Kleine polnische Teigtaschen mit Entenfüllung
Knuspriger Schweinebauch Von Julia Komp Knuspriger Schweinebauch Von Julia Komp
Lachs in Sojasauce und geschmorte Kohl-Tartlets Von Sorted Food Lachs in Sojasauce und geschmorte Kohl-Tartlets Von Sorted Food
Lachsstücke mit winterlichem Grünkohl Lachsstücke mit winterlichem Grünkohl
Makowiec Wigilijny Mohnrolle Makowiec Wigilijny Mohnrolle
Mangorose mit scharfem Sesamring, Chiu-Chow Chiliöl und Pflaumensauce Mangorose mit scharfem Sesamring, Chiu-Chow Chiliöl und Pflaumensauce
Pute an Austernsauce mit Sesamkartoffeln und Gemüse Von Sorted Food Pute an Austernsauce mit Sesamkartoffeln und Gemüse Von Sorted Food
Sabayon-Cocktail mit Zimt und Sesam Sabayon-Cocktail mit Zimt und Sesam
Süßkartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch Süßkartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch
Vegane Mince Pies Von Sorted Food Vegane Mince Pies Von Sorted Food
Weihnachtlicher Apfelpunsch Weihnachtlicher Apfelpunsch
Teriyaki-Tofu-Steaks mit Pak Choi Teriyaki-Tofu-Steaks mit Pak Choi
Geröstete Wassermelone mit Hoisin-Sauce und Ziegenweichkäse Geröstete Wassermelone mit Hoisin-Sauce und Ziegenweichkäse
Sichuan-Teigtäschchen in würziger Sauce Sichuan-Teigtäschchen in würziger Sauce
Char Siu Butternusskürbis Char Siu Butternusskürbis
Gebratener Blumenkohl-Reis mit Ananas und Chili Gebratener Blumenkohl-Reis mit Ananas und Chili
Gefüllter Tintenfisch vom Grill mit Kräuterpolenta Gefüllter Tintenfisch vom Grill mit Kräuterpolenta
Gegrillte Garnelen in süß-saurer Sauce Gegrillte Garnelen in süß-saurer Sauce
Lachs mit Sesamkruste auf thailändische Art Lachs mit Sesamkruste auf thailändische Art
Regenbogenpfanne: Chow Mein Regenbogenpfanne: Chow Mein
Rinderbraten mit Schwarzen Bohnen und Spargoli Rinderbraten mit Schwarzen Bohnen und Spargoli
Scharfe Suppe mit Glasnudeln Scharfe Suppe mit Glasnudeln
Brathähnchen mit Sojasauce Brathähnchen mit Sojasauce
Dong Po Schweinefleisch Dong Po Schweinefleisch
Gefüllte, würzige Muscheln aus dem Ofen Gefüllte, würzige Muscheln aus dem Ofen
Geschmorter Tofu mit XO-Sauce Geschmorter Tofu mit XO-Sauce
Kantonesischer gebackener Reis Kantonesischer gebackener Reis
Knuspriger Fisch mit Sojabohnen-Sauce Knuspriger Fisch mit Sojabohnen-Sauce
Knuspriger Schweinebauch Knuspriger Schweinebauch
Scharf-saure Suppe Scharf-saure Suppe
Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch
Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Teriyaki Sauce und Saisongemüse im Backpapier gegart Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Teriyaki Sauce und Saisongemüse im Backpapier gegart
Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto
Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe
Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln
Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern
Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine
Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel
Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen
Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce
Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen
Satay-Rindfleisch Vulkanberg Satay-Rindfleisch Vulkanberg
Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei
Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch
Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze
Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita
Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika
Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce
Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf
Spargel und Shiitake Pilz-Risotto Spargel und Shiitake Pilz-Risotto
Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce
Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce Nudelsuppe mit Käse, Ei und Austernsauce
Chili-Käse-Dip Chili-Käse-Dip
Gebackene Lachs-Päckchen Gebackene Lachs-Päckchen
Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce
Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln
Gemüsecremesuppe Gemüsecremesuppe
Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce Geschmortes Huhn mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce
Grillhähnchen mit Teriyaki-Sauce Grillhähnchen mit Teriyaki-Sauce
Hähnchen-Feuertopf Hähnchen-Feuertopf
Kung-Pao-Hähnchen aus dem Wok Kung-Pao-Hähnchen aus dem Wok
Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika
Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch-Sauce Spaghetti mit Tomaten-Knoblauch-Sauce
Warmer Salat mit Champignons und Kirschtomaten Warmer Salat mit Champignons und Kirschtomaten
Wokgemüse mit knusprigen Sesamkörnern Wokgemüse mit knusprigen Sesamkörnern
Würzige Knoblauch-Tofu-Burger Würzige Knoblauch-Tofu-Burger
Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika
Pilze und Grünkohl auf Toast Pilze und Grünkohl auf Toast
Würziger Mango- und Hähnchensalat Würziger Mango- und Hähnchensalat
Asiatische Hamburger mit Essiggemüse Asiatische Hamburger mit Essiggemüse
Im Wok gebratene Garnelen mit Austern- und Chili-Knoblauch-Sauce Im Wok gebratene Garnelen mit Austern- und Chili-Knoblauch-Sauce
Mini-Roti mit asiatischer Jackfrucht Mini-Roti mit asiatischer Jackfrucht
Pekingente: Pfannkuchen mit knusprigem Tofu und Hoisin-Aubergine Pekingente: Pfannkuchen mit knusprigem Tofu und Hoisin-Aubergine
Sommerrollen mit Hähnchenfleisch und Mango Sommerrollen mit Hähnchenfleisch und Mango
Vegane chinesische Gemüse-Pfannkuchen Vegane chinesische Gemüse-Pfannkuchen
Asiatisches Baguette mit leckeren Pilzen Asiatisches Baguette mit leckeren Pilzen
Char-Siu-Garnelen, Mango und Reis auf Salatblättern Char-Siu-Garnelen, Mango und Reis auf Salatblättern
Protein-Bowl mit Soja- und Hoisin-Glasur Protein-Bowl mit Soja- und Hoisin-Glasur
Vermicelli-Nudeln mit gegrilltem Gemüse Vermicelli-Nudeln mit gegrilltem Gemüse
Chinesische Pfannkuchen mit gebratenem Thunfischsteak in Hoisin-Sojasauce Chinesische Pfannkuchen mit gebratenem Thunfischsteak in Hoisin-Sojasauce
Vegane Tofu - und Gemüse-Spieße Vegane Tofu - und Gemüse-Spieße
Entengeschnetzeltes mit gebratenem Reis und Kohl Entengeschnetzeltes mit gebratenem Reis und Kohl
Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Popcorn-Hähnchen Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Popcorn-Hähnchen
Gedämpfter Kabeljau mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Austernsauce Gedämpfter Kabeljau mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Austernsauce
Nudeln mit Krebs - und Schweinefleisch - Ants Climbing Trees Nudeln mit Krebs - und Schweinefleisch - Ants Climbing Trees
Omelette-Reisrolle mit Austernsauce Omelette-Reisrolle mit Austernsauce
Geräucherte Garnelen in süß-scharfer Austernsauce Geräucherte Garnelen in süß-scharfer Austernsauce
Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe Löwenkopf-Fleischbällchen-Nudelsuppe
Vegane Dumpling-Suppe mit Räuchertofu Vegane Dumpling-Suppe mit Räuchertofu
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Ken Homs herzhafte Ente mit Austernsauce Ken Homs herzhafte Ente mit Austernsauce
Brathähnchen mit Sojasauce Brathähnchen mit Sojasauce
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Geschmorter Ost-West-Rindfleisch-Eintopf nach dem Rezept von Ken Homs Mutter Geschmorter Ost-West-Rindfleisch-Eintopf nach dem Rezept von Ken Homs Mutter
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Ken Homs veganfreundliche Dan-Dan-Nudeln nach Sichuan-Art Ken Homs veganfreundliche Dan-Dan-Nudeln nach Sichuan-Art
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Im Ganzen gebackene Forelle mit Zitronengras und Chili Im Ganzen gebackene Forelle mit Zitronengras und Chili
Kurzgebratener Tintenfisch mit chinesischem Brokkoli nach Hongkong-Art Kurzgebratener Tintenfisch mit chinesischem Brokkoli nach Hongkong-Art
Mutters Nudeln mit Austernsauce Mutters Nudeln mit Austernsauce
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Süße Nudeln mit Steak und gebackenem Brokkoli Süße Nudeln mit Steak und gebackenem Brokkoli
Unkompliziertes pikantes Hähnchen auf asiatische Art Unkompliziertes pikantes Hähnchen auf asiatische Art
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