Das Schweinefleisch in einem großen Topf mit kochendem Wasser 3 Minuten lang blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Einen großen Topf oder Wok erhitzen, Öl und Ingwer hineingeben und 30 Sekunden lang glasieren, dann das Schweinefleisch hinzugeben und unter Rühren 5 Minuten lang anbraten.
Die rote Schmorsauce und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und mindestens 45 Minuten köcheln lassen bzw. so lange, bis der Schweinebauch zart und die Sauce eingedickt ist. Dann servieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
