Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce
Lee Kum Kee

Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce

Serves 4

Zutaten

Für den Lachs
4 Stk. 200g Lachsfilets mit Haut
2 TL Honig
3 EL Wasser
1 EL Öl
Für den Kräutersalat
2 TL Lee Kum Kee Reines Sesamöl
20g Koriander, zerpflückt
20g Minze, zerpflückt
3 Frühlingszwiebeln, den grünen Stängel, gehackt
10g Chili, längs halbiert und in feine Scheiben geschnitten
2 EL zerstoßene Erdnüsse, geröstet (zum Garnieren)
Eine Prise Salz und Pfeffer

Saucenmischung

4 EL Lee Kum Kee Gewürzte Sojasauce für Meeresfrüchte
2 TL gehackter Knoblauch
1 TL Lee Kum Kee Reines Sesamöl
1 EL gehackter Ingwer

Zubereitung

1 Die Zutaten für die Saucenmischung in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2 Lachs in die Schüssel geben, alle Seiten bestreichen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3 Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen. Fisch mit der Haut nach unten in die Pfanne legen, 2 Minuten braten, bis die Haut schön knusprig ist, dann Honig und Wasser hinzugeben. Den Deckel auflegen und weitere 8 Minuten dämpfen, bis der Lachs gerade gar ist.
4 Kräutersalat in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
5 Lachs mit dem Kräutersalat anrichten, mit den zerstoßenen Erdnüssen garnieren und servieren.
PREP TIME: 35 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
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Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce
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Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln
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