Die Eier schlagen und mit ¼ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Sesamöl würzen.
Die Füllung gut vermischen.
Die Zutaten für die Brühe gut vermischen.
1 EL Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Für eine „Tasche“ 1-2 Esslöffel verquirltes Ei in die Pfanne geben und mit einem Spatel an einer Stelle halten, sodass ein Mini-Omelett entsteht.
Auf niedrige Hitze stellen, damit das Ei nicht zu schnell fest wird. 1 Teelöffel Füllung in die Mitte des Eis geben. Das Ei zusammenklappen und den Rand des Halbkreises nach unten drücken, damit das Ei die Füllung umschließt. Wiederholen, bis das gesamte Ei oder die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
Sobald eine Eiertasche verschlossen ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen.
Die Zutaten für die Brühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Danach 3 Teelöffel der Maismehlpaste in die Sauce geben und etwa eine Minute lang unter gründlichem Rühren kochen.
Die Eiertaschen in die Brühe geben, 4-5 Minuten kochen lassen und servieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
