Den Reis nach Packungsanleitung in Wasser kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.
Während der Reis kocht, das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den Lachs hinzugeben und (nach Dicke des Filets) 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten und nach der Hälfte der Zeit wenden. Der Lachs kann „rare“ gebraten werden (wobei er noch größtenteils roh ist und nur die Außenseite gegart) oder etwas länger für medium, wenn er durchgegart ist, aber noch saftig – dies hängt vom persönlichen Geschmack ab. In Würfel schneiden oder dicke Stücke brechen.
Die Avocado halbieren, Schale und Kern entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Den Reisessig und die Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme unter den abgekühlten gekochten Reis rühren.
In einer anderen Schale die Mayonnaise mit der Wasabi-Paste verrühren.
Zum Servieren Wasserkresse in einer Servierschale verstreuen. Zuerst den Reis darauf geben, dann die frischen Edamame-Bohnen, die in Scheiben geschnittene Avocado und den Lachs.
Mit den schwarzen Sesamkörnern bestreuen
Mit der Wasabi-Mayonnaise servieren – entweder getrennt in einer Schale, oder auf dem Gericht verteilen.
PREP TIME: 20 MINUTES | COOKING TIME: 20 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
