Eine echte Alternative zu Pfannkuchen! Ich liebe dicke Waffeln nach amerikanischer Art. Sie sind köstlich und machen gute Laune beim Essen. Dieses Rezept vereint wohlschmeckende Zutaten aus verschiedenen Küchen: knuspriges Ofenhähnchen trifft auf die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung und Lee Kum Kees Süße Sojasauce verschmilzt mit Ahornsirup zu einer perfekten dickflüssigen Sauce. Ein wahrer Gaumenschmaus!
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver, das Chilipulver und das Mehl vermischen. 2 Eier in einer eigenen Schüssel verquirlen. Etwas Panko Paniermehl in eine weitere Schüssel geben. Die Hähnchenschenkel entbeinen und zuerst im gewürzten Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt im Panko Paniermehl wenden. Darauf achten, dass die Panade schön dick wird. Auf ein Backblech legen. Die Hähnchenteile großzügig mit 8-9 Sprühstößen mit Olivenöl besprühen. Im Ofen bei 180 °C 30 Minuten lang backen. Wenn sie gar sind, aus dem Ofen nehmen.
Während das Hähnchen im Ofen ist, die Waffeln zubereiten.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel das Ei, die weiche Butter und die Kokosmilch verrühren. Die flüssige Masse sorgfältig mit einem Schneebesen in die trockenen Zutaten einarbeiten und so lange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Das Waffeleisen erhitzen und 125 ml des Teigs auf jede Seite gießen. Die Waffeln entsprechend der Anleitung Ihres Waffeleisens zubereiten. Die fertigen Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen, auf ein Gitterrost legen und im Warmhaltefach aufbewahren, bis das Hähnchen fertig gegart ist. Den Vorgang wiederholen und insgesamt 4 Waffeln backen.
In einer kleinen Schüssel Lee Kum Kee Süße Sojasauce mit Ahornsirup verquirlen. Beiseite stellen.
Alles anrichten: Die warmen Waffeln auf einen Teller legen, die Hähnchenstücke darauf verteilen und alles mit der Sauce beträufeln. Sofort essen.
PREP TIME: 30 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
