Japanischer Gyudon
Lee Kum Kee

Japanischer Gyudon

Serves 3

Zutaten

150g Reis
150ml Wasser
100g Rinderfilet in Scheiben
80g weiße Zwiebel (geraspelt)
2 TL gehackter Ingwer
1 EL Mirin Reiswein

Zubereitung

1 Gewaschenen Reis, Wasser und gehackten Ingwer in den Reiskocher geben und weich kochen.
2 Weiße Zwiebeln scharf anbraten, bis sie weich sind, Mirin darüber gießen und aufkochen, Würzmittel hinzugeben und gut durchkochen.
3 Das in Scheiben geschnittene Rinderfilet blanchieren, in die Sauce geben und schmoren, bis es gar ist. Auf dem gekochtem Reis servieren.

Kulinarischer Leitfaden

1 Zwiebeln enthalten viel Zucker. Wenn Sie sie nach dem Raspeln einweichen, werden sie nicht schwarz.
2 Ernährungsratschlag: Rinderfilet ist ein sehr wohlschmeckendes Fleisch. Dennoch enthält es anteilig mehr Fett als Eiweiß. Wenn Sie sehr viel davon verzehren, besteht das Risiko einer Gewichtszunahme und gefährden Sie Ihre Gesundheit. Wir empfehlen daher als Alternative dünne Scheiben mageres Fleisch. Ergänzen Sie das Gericht mit ein oder zwei Eiern, um mehr Eiweiß aufzunehmen. Wenn Sie es dann noch mit Kohl kombinieren, erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit.
PREP TIME: 5 MINUTES | COOKING TIME: 25 MINUTES
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