Gemüsespieße
Lee Kum Kee

Gemüsespieße

Serves 2

Zutaten

1 Zucchini, in dünne Ringe geschnitten
1 gelbe Sommerzucchini, in dünne Ringe geschnitten
1 rote Zwiebel, in Keile geschnitten
eine halbe Ananas, in 3 cm große Stücke geschnitten
3 Paprikas, rot, gelb und grün
6 Frühlingszwiebeln, in 5 cm lange Stifte geschnitten
2 Esslöffel Sesamöl

Glasur

2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Esslöffel Ingwer, gerieben
2 Teelöffel schwarze und weiße Sesamsamen
1 Esslöffel Feinzucker
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1 Die Zutaten für die Glasur in einer kleinen Schüssel verrühren.
2 Das Gemüse auf 8 kleine Metallspieße aufstecken oder, bei Verwendung von Holzspießen, die Spieße vorher 30 Minuten lang einweichen.
3 Einen Grill oder eine Grillpfanne vorheizen. Die Spieße mit der Glasur bestreichen und von beiden Seiten grillen. Wenn schwarze Grillspuren zu sehen sind, herausnehmen und beiseite stellen. Alternativ unter den Backofengrill legen, bis die Spieße an den Rändern knusprig sind (etwa 5 Minuten).
4 Mit geschnittenen roten Chilischoten bestreuen und servieren.
PREP TIME: 15 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
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