Perfekt gebratene Tofu-Steaks, mariniert in einer herrlichen Teriyaki-Sauce. Von SoVegan.
Verrühren Sie die Zutaten für die Marinade in einer flachen Schale. Fügen Sie den Tofu hinzu - bedecken Sie ihn mit der Marinade - und lassen Sie ihn zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
In der Zwischenzeit 1 TL Öl in eine Grillpfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Braten Sie die Tofu-Steaks in der Pfanne etwa 6 Minuten auf jeder Seite an, oder bis der Tofu schön knusprig braun angebraten ist.
Geben Sie bei mittlerer bis hoher Hitze 1 TL Öl in einen Wok (oder eine Pfanne). Geben Sie den Pak Choi und die Lee Kum Kee Vegetarische Stir-fry-Sauce mit Pilzen hinzu und braten Sie die Blätter 2-3 Minuten lang. Dann das Sesamöl kurz einrühren und den Wok vom Herd nehmen.
Zum Servieren den Reis auf einen Teller oder in eine Schüssel geben, den Pak Choi und die Tofusteaks darauflegen (wir schneiden sie gerne in Scheiben) und mit den Frühlingszwiebeln, der roten Chili und den Sesamsamen bestreuen.
Wenn Sie den Tofu vorher einfrieren, erhält er eine schwammige Konsistenz und kann so viel Geschmack wie möglich aufnehmen. Nehmen Sie ihn zunächst aus der Verpackung und frieren Sie ihn in einem luftdichten Behälter ein. Tauen Sie ihn dann über einem Rost auf (dies kann 2-4 Stunden dauern).
PREP TIME: 120 MINUTES | COOKING TIME: 20 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
