Die Pilze etwa 20 Minuten lang in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen bis sie weich und geschmeidig sind. Das überschüssige Wasser heraus drücken und eventuell holzige Stängel abschneiden.
Die Pilze fein hacken und gründlich mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermischen.
Ungefähr einen Teelöffel der Füllung auf jedem Wan Tan Teigblatt platzieren.
Die vier Ecken des Teigblatts über der Füllung zusammenklappen, sodass sich schöne Falten bilden. Den Teig über der Füllung zusammendrücken, um das Teigtäschchen zu verschließen. Die gesamte Füllung auf diese Weise verarbeiten.
In einem Wok oder einer großen Bratpfanne das Erdnuss- und das Chiliöl erhitzen. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und 20 Sekunden lang anbraten. Die Saucenmischung hinzufügen und 5 Minuten lang köcheln lassen. Die Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Teigtaschen darin etwa 3 Minuten lang garen, bis sie oben schwimmen. Aus dem Wasser herausnehmen, abtropfen lassen und mit der Sauce servieren.
PREP TIME: 35 MINUTES | COOKING TIME: 15 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
