Das Chinesische Neujahr ist ein ganz besonderes Fest für Chinesen überall auf der Welt. Zu diesem Anlass kommt die Familie zusammen und die Menschen essen symbolische Speisen, um das neue Jahr zu begrüßen. Es gibt verschiedene Lebensmittel, die den Menschen Glück bringen sollen und die daher während dieser Zeit nicht fehlen dürfen. 2023 ist das Jahr des Hasen – ein temporeiches Jahr voller Abenteuer.
Dieses köstliche kalte Nudelgericht kommt aus dem Süden des Landes und wird während des Chinesischen Neujahrsfestes gegessen. Es kombiniert unzählige unterschiedliche Zutaten – kalte Reisfadennudeln oder Fadennudeln aus Mungobohnen (auch als Glasnudeln bekannt), Karotten, rote Paprika, Frühlingszwiebeln und Gurken als Juliennegemüse, gebratene Wan-Tan-Streifen, Räucherlachs, Grapefruit-Stücke, geröstete Cashewkerne und frischen Koriander. Viele Menschen haben ein eigenes Familienrezept, sodass sie alle unterschiedliche Zutaten verwenden. Einige verwenden sogar rohen Fisch. Dieses Gericht wird während des Festmahls anlässlich des Chinesischen Neujahrs meist zuerst serviert. Die Gäste versammeln sich um einen großen Teller und werfen die Zutaten mit Stäbchen in die Luft (die wieder auf dem Teller landen). Dabei sagen sie laut glücksbringende Wünsche für Wohlstand und Gesundheit. Ein geniales und witziges Gericht für dein persönliches Chinesisches Neujahrsfest!
Alle Zutaten vorbereiten und in einzelnen Häufchen auf einen Teller legen.
Mit Papierumschlägen an den Seiten verzieren.
Die Papierumschläge entfernen und dann die Zutaten zum Vermischen in die Luft werfen.
Sofort servieren.
PREP TIME: 30 MINUTES | COOKING TIME: 5 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
