Inspiriert von den Yangcheng-Krabbennudeln in Cerjerdary
Ein Snackgericht aus Sichuan - der Name ist entstanden, weil die kleinen Stücke Schweine- oder Rindfleisch so aussehen, als ob Ameisen an einem Baum hochklettern. Der Trick hier ist, die Austernsauce für einen Tick Umami zu verwenden. Um dieses Gericht vegan zuzubereiten, einfach gehackte Soja-Stücke und Mushroom Vegetarian stir-fry Sauce anstelle von Austernsauce verwenden. Das Krebsfleisch verleiht dem Gericht eine köstliche Süße.