Süßkartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch
Lee Kum Kee

Süßkartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch

Serves 4

Zutaten

900 g Süßkartoffeln
4 Knoblauchzehen, geröstet

Saucenmischung

2 TL Lee Kum Kee Süße Sojasauce Für Dim Sum & Reis
2 EL Kokosöl
1,5 TL Honig
½ TL Meersalz

Garnierung

Ein Zweig frischer Thymian
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Etwas Butter zum Schmelzen

Zubereitung

1 Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Die Süßkartoffeln aufs Blech legen und mit einer Gabel rundherum einstechen.
3 35 bis 40 Minuten lang backen, bis sie beim Einstechen ganz weich sind.
4 Nach dem Abkühlen schälen und zusammen mit 4 gerösteten Knoblauchzehen und der Saucenmischung in einen Mixer geben. Ungefähr 10 Sekunden lang mixen, bis ein Püree entstanden ist. Nicht zu lange mixen.
5 In eine Schüssel füllen und mit Thymian, Pfeffer und Butter garnieren.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 40 MINUTES
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