Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce
Lee Kum Kee

Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce

Serves 6

Zutaten

600g gefrorenes Lammkarree
60g Butter
60g Paniermehl

Marinade

3 EL Lee Kum Kee Premium Austernsauce
1 EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme
1 EL Wasser
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Würzmittel

3½ EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme
2½ EL gehackter Knoblauch
2 Zweige Rosmarin (gehackt)
Prise Salz

Saucenmischung

60g Wasser
10g Butter
10g Zwiebel (fein gehackt)
1½ EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme
1 TL gehackter Knoblauch
1 TL Maisstärke
Fingerspitze Petersilie, gehackt

Zubereitung

1 Lammkarree mit der Knochenseite nach oben auftauen. Mit Bratenschnur fest zusammenbinden, damit es seine Form behält. 30 Minuten lang marinieren.
2 Das Lammfleisch von allen Seiten kräftig anbraten, bis es braun ist. Auf ein Backblech legen. Gleichmäßig mit 3 EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Premium bestreichen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C garen.
3 Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch, Paniermehl, Rosmarin und eine Prise Salz hinzufügen. Mischung anbraten, um eine Kräuterkruste zu erhalten.
4 Den restlichen ½ EL Lee Kum Kee Helle Sojasauce Premium gleichmäßig auf das Lammfleisch streichen. Mit der Kräuterkruste bestreichen und im Ofen rösten, bis sie goldgelb ist. Die Zutaten für die Saucenmischung vermischen und erhitzen. Lammkarree mit der Sauce servieren.
PREP TIME: 30 MINUTES | COOKING TIME: 30 MINUTES
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Geschmorte Pilze Von Ken Hom Geschmorte Pilze Von Ken Hom
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Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce
Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen
Satay-Rindfleisch Vulkanberg Satay-Rindfleisch Vulkanberg
Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei
Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch
Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze
Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita
Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika
Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce
Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf
Spargel und Shiitake Pilz-Risotto Spargel und Shiitake Pilz-Risotto
Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce
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Gebackene Lachs-Päckchen Gebackene Lachs-Päckchen
Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce
Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln
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