Spülen sie den Rucola gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn trocken. Geben sie ihn danach in eine große Salatschüssel
Anschließend die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden und zu dem Rucola in die Salatschüssel geben
Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie all diese Gemüsesorten in die Schüssel.
Mango und Ananas schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu.
Gehackte Minze und Basilikumblätter zum Salat geben.
In einer separaten Schüssel Limettensaft, Lee Kum Kee Chili-Knoblauch-Paste und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gießen sie die vorbereitete Sauce über den Salat und vermischen alles vorsichtig, damit alles gleichmäßig vermengt wird
Der Salat kann sofort serviert oder vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang gekühlt werden, damit sich die Aromen vermischen.
PREP TIME: 15 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
