Das Hähnchen 40 Minuten lang mit Austernsauce und Frühlingszwiebeln marinieren.
Eine große Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen. Öl und Speck zugeben und braten, bis er seinen typischen Duft entfaltet. Gehackte Zwiebeln und Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Sauce ihren Duft entfaltet. Zur Seite schieben und in der Mitte der Pfanne Platz machen.
Zuckermais und Champignons hinzufügen und weichkochen.
Verquirlte Eier und Süße Sojasauce zum gekochten Reis hinzufügen. Gut vermischen, bis der Reis mit Ei überzogen ist.
Die restlichen Zutaten mit dem gekochten Reis vermischen und in eine Auflaufform geben. Gleichmäßig verteilen und das marinierten Hühnchen darauf verteilen.
Die Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen und das Mehl in die geschmolzene Butter sieben. Auf kleiner Hitze köcheln, bis sich Schaum bildet, dann den weißen Pfeffer hinzugeben. Die Gemüsebrühe unter kräftigem Schlagen dazugeben, unter Hitze eindicken lassen und aufkochen. Über die Reismischung gießen. Käse gleichmäßig über den Reis streuen.
45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun wird.
PREP TIME: 40 MINUTES | COOKING TIME: 80 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
