Sichuan gegrilltes Lamm mit eingerissenen Gurken
Lee Kum Kee

Sichuan gegrilltes Lamm mit eingerissenen Gurken

Zutaten

1 Lammrücken in 6 Koteletts geschnitten
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 TL Meersalz
1 TL zerstoßene rote Chiliflocken
1 EL Lee Kum Kee Sauce für Teigtäschchen
4 Babygurken
Lee Kum Kee Sauce für Teigtäschchen zum Gießen
Zitronenschnitze zum Servieren

Zubereitung

1 In einer mittelgroßen Schüssel die Lammkoteletts und die übrigen Zutaten außer den Gurken hinzufügen. Das Fleisch gut einreiben und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
2 Die Gurken leicht mit einem Nudelholz zerdrücken und in grobe Stücke brechen. Auf zwei Tellern anrichten.
3 Eine Grillpfanne stark erhitzen. Die Koteletts 2 Minuten auf jeder Seite grillen. Entfernen und für 5 Minuten in Alufolie einwickeln, um auszuruhen.
4 Die Koteletts über den Gurken anrichten und die Sesam-Sojasauce darüber gießen. Mit Zitronenschnitzen servieren.
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Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce
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Bratapfel mit Vanille-Eiscreme Bratapfel mit Vanille-Eiscreme
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Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp
Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom
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Geschmorte Pilze Von Ken Hom Geschmorte Pilze Von Ken Hom
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