Beefsteak Tatar
800 g
Rindersteak, fein gehackt in ein Tatar
1 kleines
Bündel Schnittlauch, in feinen Ringen
4 kleine
Gewürzgurken, fein gehackt
2 TL
Kapern, fein gehackt
1 EL
Lee Kum Kee Hoisin-Sauce
1
Zwiebel, fein gehackt
1 EL
Weißer Sesam, geröstet
1
Eigelb
1 Prise
Salz und Pfeffer
Kartoffelspalten
4
große Kartoffeln, geschält und in dicke Spalten geschnitten (ca. 2x7 cm)
Öl zum Braten
1 Prise
Salz
Salat
4 kleine
Romana-Salatköpfe, gewaschen und zerpflückt
3 kleine
Gewürzgurken, fein gehackt
3 EL
Lee Kum Kee Gewürzter Reisessig
1
Frühlingszwiebel, gehackt
½
Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten