Geschmorte Lammhaxe mit Essig und Tomatensauce
Lee Kum Kee

Geschmorte Lammhaxe mit Essig und Tomatensauce

Serves 2

Zutaten

2 Lammhaxen
125 ml mittelmundiger Rotwein
400 g Dose gehackte Tomaten
2 Schalotten, halbiert
1 Karotte, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
4 EL Tomatenmark
3 Lorbeerblätter

Marinade

Saucenmischung

4 EL Lee Kum Kee Gewürzter Reisessig
2 EL Zucker
1 TL Salz

Zubereitung

1 Die Lammhaxen mindestens 1 Stunde lang marinieren.
2 Die Lammhaxen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind. Zwiebel und Schallote zugeben und braten, bis sie ihren charakteristischen Duft entfalten.
3 Die restlichen Zutaten, Saucenmischung und Wasser hinzugeben, bis die Lammhaxen bedeckt sind.
4 Die Lammhaxen bei mittlerer Hitze garen, bis sie zart sind (etwa 1 Stunde), dann mit Salz abschmecken und servieren.
PREP TIME: 60 MINUTES | COOKING TIME: 90 MINUTES
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