Pilze versorgen uns mit Vitamin D (dem „Sonnenschein-Vitamin“), was die Calciumaufnahme fördert. Calcium ist gut für die Gesundheit der Knochen und kann auch vor einigen Atemwegserkrankungen (und Krebsarten) schützen.
Sie enthalten auch B-Vitamine sowie ein starkes Antioxidans namens Selen, das das Immunsystem unterstützt und hilft, Schäden an Zellen und Gewebe zu verhindern.
Die Pilze und den Knoblauch in Öl braten, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Den Grünkohl mit der vegetarischen Würzsauce mit Pilzgeschmack hinzugeben und wälzen, bis der Grünkohl leicht welkt. Vom Herd nehmen und mit der hellen Sojasauce und reichlich schwarzem Pfeffer würzen.
Das Sauerteigbrot toasten, den Ricotta mit Pfeffer würzen und das getoastete Brot damit bestreichen.
Die Pilze und den Grünkohl mit einem Löffel auf dem getoasteten Brot verteilen und servieren. Für etwas mehr Pep mit ein wenig Chiliöl beträufeln.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
