Das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch zu Premium-Austernsauce, Backpulver und Wein hinzugeben. Gut vermischen. Zum Schluss Öl hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen.
Die Orientalische Sesam-Sojasauce mit dem Honig vermischen und beiseite stellen.
Den Wok oder die Sautierpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Pflanzenöl in den Wok geben und schwenken, bis die Fläche gleichmäßig bedeckt ist. Das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch hinzufügen.
Die Schweinefleischscheiben voneinander lösen, sodass alle Stücke getrennt sind.
Unter Rühren anbraten, bis das Schweinefleisch bräunt (dauert etwa 3 Minuten).
Orientalische Sesam-Sojasauce, Honigmischung und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Die Hitze hochschalten und unter Rühren braten, bis die Sauce eingedickt und das Schweinefleisch bedeckt ist.
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Den Wok immer so lange erhitzen, bis er rauchend heiß ist, dann vom Herd nehmen und Speiseöl zum Anbraten des Gerichts hinzugeben. Danach ist der Wok natürlich antihaftbeschichtet. Den Wok wieder erhitzen, bevor die Zutaten zum Garen hinzugefügt werden.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
