LEE KUM KEE

Zutaten

110 g Karotten, in kleine Stücke geschnitten
226 g Butternusskürbis, geschält, in Stücke geschnitten
110 g Sahne
2 EL Mehl
2 Tassen Wasser
56 g Zwiebeln
113 g   Porree, in kleine Stücke geschnitten
2 Zucchini, gehackt
2 EL Butter

Marinade

1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Petersilie, gehackt
1 TL Thymian, getrocknet

Zubereitung

1 In einer mittelgroßen Pfanne Butter und Mehl bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei gut umrühren, bis die Masse goldbraun geworden ist.
2 Knoblauch, Zwiebel, Porree, Karotten und Kürbis unterrühren. Die Mischung 3 Minuten lang kochen lassen.
3 Wasser, Thymian, Austernsauce und Petersilie hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 10 Minuten abkühlen lassen.
4 Die Mischung in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
5 Die Mischung wieder in die Pfanne geben. Sahne und fettarme Kochsahne hinzugeben.
6 Die Suppe gut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Leckerer Leitfaden Rezepte

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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