Diese mit Schweinefleisch, Shiitake-Pilzen und einem Hauch Chili gefüllten Teigtaschen passen hervorragend zu einer würzigen Dip-Sauce, die aus den typischen Zutaten von Lee Kum Kee hergestellt wird - die perfekte Art, die Gemeinschaft an diesem chinesischen Neujahrsfest zu feiern.
Alle Zutaten für die Füllung in einer Rührschüssel vermischen. In eine Richtung rühren, bis die Mischung klebrig ist und in der Schüssel eine homogene Masse bildet. Ruhen lassen.
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Einen tiefen Teller oder eine Schüssel, ein sauberes Geschirrtuch und ein großes Stück Backpapier bereitlegen, das in die Heißluftfritteuse passt.
Die Schüssel zur Hälfte mit lauwarmem Wasser füllen. Ein Blatt Reispapier eintauchen und 20 bis 30 Sekunden lang wenden, bis es biegsam, aber nicht zu weich ist.
Herausnehmen und flach auf ein sauberes, trockenes Geschirrtuch legen.
1 EL Füllung in die Mitte des Reispapiers geben. Die Seiten des Blatts so falten, dass die Füllung vollständig bedeckt ist, und eventuell eingeschlossene Luftblasen herausdrücken. Auf das Backpapier legen. Vorgang wiederholen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
Die Taschen mit etwas Pflanzenöl bestreichen. In der Heißluftfritteuse 8 bis 10 Minuten lang garen. Heiß mit einer Dip-Sauce servieren.
VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTES | KOCHZEIT: 10 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
