Poke Bowl
Lee Kum Kee

Poke Bowl

Serves 2

Zutaten

250g Gemischter Reis
200g Lachs in Sashimi-Qualität, in 1 cm große Würfel geschnitten
2 EL Edamame, blanchiert
½ Karotte, gerieben
½ Avocado, gewürfelt
2 EL Kimchi (optional)

Saucenmischung

1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
1 TL Honig

Garnierung

1 TL Gerösteter Sesam
2 Stück geröstete Nori

Zubereitung

1 Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2 Die Saucenmischung in einer Schüssel verrühren und die Lachswürfel hinzugeben.
3 Den Reis in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten bunt garnieren, dabei die Mitte für die Lachswürfel frei lassen.
4 Mit dem Sesam bestreuen und die Nori-Blätter seitlich in den Reis stecken. Servieren und genießen.
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