Bereichert euer Chinesisches Neujahr mit einer Platte des Wohlstands! Von Hoisin-Rippchen über Garnelen-Toasts bis hin zu goldenen Tofu-Schatzkisten - unsere Saucen machen jedes Gericht unvergesslich!
HOISIN-RIPPCHEN
GOLDENE TOFU-SCHATZKISTEES
GARNELEN-TOASTS
Die geputzten Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Garnelen mit der flachen Seite eines großen Messers flachdrücken.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und die Zutaten der Marinade hinzufügen. Verrühren, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
Die Unterseite der 8 einzelnen Garnelen leicht einritzen (damit die Garnelen beim Garen ihre Form behalten).
Weißen und schwarzen Sesam in einem tiefen Teller vermischen.
Heißluftfritteuse auf 180 Grad vorheizen.
Die Toastscheiben auf die Länge der großen Garnelen zuschneiden und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
Je einen gehäuften Teelöffel der Garnelenfüllung auf eine Toastscheibe geben, dabei den oberen Rand etwas frei lassen. Diesen mit etwas Ei-Butter-Mischung bestreichen. Eine große Garnele quer in die Mitte des Toasts legen, sodass der Schwanz an der Seite herausschaut.
Die Toastscheibe zusammenrollen und den Rand gut andrücken. Ggf. mehr Füllung hinzugeben, bis die Rolle gleichmäßig befüllt aussieht.
Die Garnelen-Toastrolle mit der Butter-Ei-Mischung bestreichen, in der Sesam-Mischung rollen bis sie vollständig bedeckt ist und auf Backpapier legen.
Mit allen Toastscheiben wiederholen, dann in der Heißluftfritteuse 10 Minuten garen und heiß mit Lee Kum Kee Tafel Chili-Sauce als Dip servieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
