Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken, um überschüssige Stärke zu entfernen, und gründlich abtropfen lassen. 4 Esslöffel Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Taramasalata, Nudelwasser und Sahne verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Beiseite stellen.
Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Gehackten Knoblauch, Chiliflocken, Lee Kum Kee Sauce für Teigtäschchen und Lee Kum Kee Schwarze Bohnen - Knoblauch Sauce hineingeben. Eine Minute anbraten, bis sich der Duft entfaltet.
Die cremige Taramasalata in die Pfanne geben. Gut vermischen.
Die Nudeln dazugeben und schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Vom Herd nehmen. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, um den Fettgehalt auszugleichen. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
