Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken, um überschüssige Stärke zu entfernen, gründlich abtropfen lassen und beiseitestellen.
In einer kleinen Schüssel Lee Kum Kee Saté-Sauce, Kokosmilch, warmes Wasser und klein geschnittene Kaffernlimettenblätter vermengen. Gut mischen und beiseitestellen.
Einen Wok oder eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Speiseöl hineingeben.
Rote Zwiebel und Hähnchenfleisch hineingeben, eine Minute lang unter Rühren anbraten und dann die Lee Kum Kee Chili‑Knoblauch-Sauce hinzugeben.
Bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis sich der Duft entfaltet.
Garnelen und Sojasprossen hinzugeben. Eine Minute lang unter Rühren braten, dann die Nudeln dazugeben.
Weiter braten, bis die Garnelen rosa werden. Die vorbereitete Saucenmischung hineingeben.
Alles gut durchschwenken, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind, und eine weitere Minute braten lassen.
Vom Herd nehmen und heiß servieren. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
