Speiseöl in einem Topf mit schwerem Boden auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Rindfleisch portionsweise anbraten, damit es nicht zu dicht liegt. Beiseite stellen.
Bei Bedarf mehr Öl in denselben Topf geben und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten lang goldbraun und weich braten.
Knoblauch, Tomatenmark, süßes Paprikapulver und Paprikacreme hinzugeben. 1-2 Minuten umrühren, bis sie ihren Duft entfalten.
Das Rindfleisch wieder in den Topf geben. Austernsauce und Rinderbrühe hinzugeben. Umrühren, um alles zu vermischen.
Lorbeerblatt hinzugeben, alles zum Kochen bringen und anschließend auf niedriger Stufe köcheln lassen. Zugedeckt 1,5–2 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
Kosten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
