Gedämpfter Fisch an Chili-Sauce mit Blättern der Kaffernlimette
Lee Kum Kee

Gedämpfter Fisch an Chili-Sauce mit Blättern der Kaffernlimette

Serves 4

Gedämpfter Fisch an Chili-Sauce mit Blättern der Kaffernlimette - einfach, frisch und voller Geschmack. Perfekt für euer Festessen zum chinesischen Neujahrsfest!

Zutaten

250 - 300 g     Wolfsbarsch, ganz und geputzt
2 EL       Lee Kum Kee Premium Austernsauce
3 EL       Lee Kum Kee Chili-Sauce mit Blättern der Kaffernlimette
2         Tomaten, geviertelt
10 g         Ingwer, in feine Stifte geschnitten
3       Frühlingszwiebeln, in 8 cm lange Streifen geschnitten

Garnierung

2 EL         Pflanzenöl
50 g         Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten

Zubereitung

1 Einen Wok mit Deckel und Dampfgareinsatz vorheizen, 4 cm Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen.
2 Einen hitzebeständigen Teller mit Frühlingszwiebeln belegen. Der Teller muss in den Wok passen.
3 Fisch mit dem Ingwer füllen. Wolfsbarsch auf beiden Seiten mit der Austernsauce bestreichen.
4 Fisch auf den vorbereiteten Teller mit Frühlingszwiebeln legen.
5 Fisch mit Chili-Sauce mit Blättern der Kaffernlimette übergießen.
6 Geviertelte Tomaten um den Fisch herum anrichten.
7 Fisch auf Dampfgareinsatz im Wok stellen. Deckel darauf legen und bei starker Hitze 10 bis 12 Minuten dämpfen.
8 Fisch aus dem Wok nehmen.
9 Fisch mit Frühlingszwiebeln garnieren. Pflanzenöl bis zum Rauchpunkt erhitzen. Von Kopf bis Schwanzflosse über den Fisch gießen. Heiß servieren.
KOCHZEIT: 10 MINUTES
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Garnelen im Kokosmantel mit Dip Garnelen im Kokosmantel mit Dip
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Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch in Universal-Marinade
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Gefüllte Champignons Gefüllte Champignons
Gefüllte Pilze mit Tofu Gefüllte Pilze mit Tofu
Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip Gegrillte Rinderrippe mit scharfem & aromatischem Dip
Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce Gegrillter Lachs mit Honig, Ingwer und Sojasauce
Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce Gegrillter Schweinenacken mit Sojasauce
Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce Geschmorte Ente mit Chu-Hou-Sauce
Geschmorte Rinderrippen Geschmorte Rinderrippen
Hähnchenburger auf Reis Hähnchenburger auf Reis
Hoisin-Pizza Hoisin-Pizza
Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis Hühnchen-Nasi Goreng mit braunem Reis
In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum
In würziger Austernsauce gebratene Pilze In würziger Austernsauce gebratene Pilze
Japanischer Gyudon Japanischer Gyudon
Knoblauchmuscheln Knoblauchmuscheln
Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce
Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern
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Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe
Schottische Eier Schottische Eier
Schweine-Rauchfleisch mit Honig Schweine-Rauchfleisch mit Honig
Schweinekotelett als Sonntagsbraten Schweinekotelett als Sonntagsbraten
Sesam-Garnelen-Häppchen Sesam-Garnelen-Häppchen
Thailändisches Basilikum-Hühnchen Thailändisches Basilikum-Hühnchen
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Gegrillte Garnelen in süß-saurer Sauce Gegrillte Garnelen in süß-saurer Sauce
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Knuspriger Fisch mit Sojabohnen-Sauce Knuspriger Fisch mit Sojabohnen-Sauce
Knuspriger Schweinebauch Knuspriger Schweinebauch
Scharf-saure Suppe Scharf-saure Suppe
Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch
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Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe
Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln
Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern
Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine
Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel
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Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce
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Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch
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Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita
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