Gebratener Ingwer-Chili-Reis mit Pak Choi von Ching He Huang
Lee Kum Kee

Gebratener Ingwer-Chili-Reis mit Pak Choi von Ching He Huang

Serves 4

Zutaten

400 g gekochter Jasminreis
4 kleine Pak Chois, gewaschen, Blätter getrennt und in 0,5 cm dicke Streifen geschnitten
1 kleine Dose Mais, abgetropft
1 etwa einen halben Daumen großes Stück Ingwer, fein gehackt
1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
3 Frühlingszwiebeln, geputzt und in 0,5 cm dicke Ringe geschnitten
1 EL Lee Kum Kee Wok-Sesamöl
1 EL Shaoxing-Reiswein oder trockener Sherry
1 EL Lee Kum Kee Vegetarische Würzsauce Mit Pilzen
2 TL Lee Kum Kee Sojasauce Double Deluxe
1 EL Lee Kum Kee Reines Sesamöl
1 -2 kleine Prisen gemahlener weißer Pfeffer

Zum Garnieren

In kleine Rollen geschnittene Frühlingszwiebel (optional)
Mit etwas Lee Kum Kee Chiu-Chow Chiliöl servieren

Zubereitung

1 Einen Wok auf hoher Stufe bis zum Rauchpunkt erhitzen und Wok-Sesamöl hineingeben.
2 Das Wok-Sesamöl schwenken und schnell den Ingwer, die rote Chili und die Frühlingszwiebeln hineingeben. Wenige Sekunden lang rühren, dann den Pak Choi hinzugeben, 10 Sekunden mitbraten und den Mais dazugeben.
3 10 Sekunden lang durchschwenken und die Vegetarische Würzsauce mit Pilzen dazugeben. Mit einem Esslöffel Shaoxing-Reiswein oder trockenem Sherry würzen. Den gekochten Jasminreis dazugeben und 2 Minuten lang über dem Herd gut durchschwenken.
4 Mit Sojasauce, Sesamöl und 2 kleinen Prisen gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken.
5 In Servierschalen anrichten und heiß verzehren. Für noch mehr Schärfe können Sie etwas Chiu Chow Chiliöl darüber träufeln.
4-5 MINUTEN
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Gefüllte Pilze mit Tofu Gefüllte Pilze mit Tofu
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Geschmorte Rinderrippen Geschmorte Rinderrippen
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In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum In der Pfanne glasierter Lachs mit Austernsauce und Basilikum
In würziger Austernsauce gebratene Pilze In würziger Austernsauce gebratene Pilze
Japanischer Gyudon Japanischer Gyudon
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Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce Lammkarree Provencal mit Premium-Sojasauce
Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern Pochierter Fisch mit Chiliöl und Kräutern
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Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe Scharfe Gemüse-Kohl-Suppe
Schottische Eier Schottische Eier
Schweine-Rauchfleisch mit Honig Schweine-Rauchfleisch mit Honig
Schweinekotelett als Sonntagsbraten Schweinekotelett als Sonntagsbraten
Sesam-Garnelen-Häppchen Sesam-Garnelen-Häppchen
Thailändisches Basilikum-Hühnchen Thailändisches Basilikum-Hühnchen
Tofu-Snacks Tofu-Snacks
Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce Verschiedenes Gemüse in gewürzter Sojasauce
Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce Zwiebelkoteletts in süßer Sojasauce
Lachs Poke Bowl Lachs Poke Bowl
Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat Asiatisches Beefsteak Tatar mit Hoisin-Sauce, Kartoffelspalten und grünem Salat
Bratapfel mit Vanille-Eiscreme Bratapfel mit Vanille-Eiscreme
Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen
Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp Challans-Ente Kimchi Süßkartoffel Von Julia Komp
Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp Gebeizter Open Blue Cobia Von Julia Komp
Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom Gebratener Lammrücken mit Marinade nach asiatischer Art Von Ken Hom
Gefüllter Putenrollbraten Gefüllter Putenrollbraten
Geschmorte Pilze Von Ken Hom Geschmorte Pilze Von Ken Hom
Glasierte Würstchen im Speckmantel Von MOB Kitchen Glasierte Würstchen im Speckmantel Von MOB Kitchen
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Knuspriger Schweinebauch Knuspriger Schweinebauch
Scharf-saure Suppe Scharf-saure Suppe
Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch Scharfe Buttergarnelen mit Knoblauch
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Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto
Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe Bouillabaisse Vereinfachte Meeresfrüchte-Suppe
Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln
Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern Honig-Soja-Lachs mit Garnelencrackern
Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine Im Ofen gebackene, mit würzigem Knoblauch gefüllte Aubergine
Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel Kung Pao Hühnchen und Hasselback-Kartoffel
Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen Ma Po Bubble Waffle mit knusprigen Garnelen
Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce Meeresfrüchte- Papillote mit Schwarze-Bohnen- Knoblauch-Sauce
Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen Nachos mit Tomaten, Knoblauch und Garnelen
Satay-Rindfleisch Vulkanberg Satay-Rindfleisch Vulkanberg
Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei Scharfe Sichuan-Nudeln mit weichgekochtem Ei
Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch Süß-saurer Fisch in Vogelnest aus schwarzem Knoblauch
Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze Zitronen-Alaska mit gemischten Beeren und Minze
Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli Ingwer-Lachs mit Austernsauce & Brokkoli
Kung Pao Fajita Kung Pao Fajita
Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika Austernsauce geschmorte Aubergine, Kartoffel & Paprika
Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce Knoblauchbutter-Garnelen mit Sojasauce
Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf Koreanischer Bulgogi-Fleischtopf
Spargel und Shiitake Pilz-Risotto Spargel und Shiitake Pilz-Risotto
Champignons, angebraten in würziger Austernsauce Champignons, angebraten in würziger Austernsauce
Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße Gebratene Garnelen mit Chili-Knoblauchsoße
Gemischte Pilze in Austernsauce Gemischte Pilze in Austernsauce
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Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce Gebratene Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce
Gebratene kantonesische Nudeln Gebratene kantonesische Nudeln
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