Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei geringer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind und duften. Herausnehmen und beiseitestellen.
1 TL Speiseöl in derselben Pfanne erhitzen und die gewürfelte Karotte 2 bis 3 Minuten lang anbraten, bis sie etwas weich ist. Erbsen und Mais hinzugeben und weitere 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.
2 bis 3 EL Wasser dazugeben, die Pfanne zudecken und das Gemüse kurz dämpfen, bis die Karotte weich ist.
Das Lee Kum Kee Premium Pilz-Würzpulver einstreuen und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Mit Lee Kum Kee Reines Sesamöl beträufeln und gut vermischen.
Die gerösteten Pinienkerne erneut in die Pfanne geben und alles vor dem Servieren vermengen.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
