Das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Es mag zwar westlich anmuten, aber durch die subtilen Noten aus der asiatischen Küche ist es eine wahrlich gelungene Fusion aus Ost und West. Frische, in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze werden mit Knoblauch, Chili und Zwiebeln im Wok gebraten und mit Lee Kum Kee Vegetarischer Würzsauce mit Pilzen, Lee Kum Kee Helle Sojasauce Premium und Kokosmilch in eine cremige Sauce verwandelt und mit Linguine, schwarzem Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch angerichtet.
Die zarten Pilze in der cremigen Soja-Kokos-Sauce passen hervorragend zum Umami der Lee Kum Kee Vegetarische Würzsauce mit Pilzen. Die Helle Sojasauce Premium und die Dunkle Sojasauce Premium verleihen dem Rezepet ein kräftiges Umami, das von der Kokosmilch umhüllt wird.
Mit duftendem Schnittlauch garniert, entsteht ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Abendessen, das sich auch nach der Arbeit ohne großen Zeitaufwand zubereiten lässt. Fusionsküche war noch nie so schmackhaft. Pilze passen hervorragend zu schwarzem Pfeffer, Kokosmilch und natürlich der kräftig-würzigen Lee Kum Kee Vegetarische Würzsauce mit Pilzen.
Shiitake-Pilze sind für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Sie können das Leben verlängern und den Kreislauf verbessern.
Sie sind dafür bekannt, den Körper vor Krebs und Entzündungen zu schützen.
Sie enthalten Eritadenin, eine Verbindung, die ein Enzym daran hindert, Cholesterin zu produzieren.
Außerdem enthalten sie Sterine, die die Cholesterinaufnahme im Darm blockieren, sowie Beta-Glucan, ein Ballaststoff, der den Cholesterinspiegel zusätzlich senken kann.
- Ching He Huang
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Linguine hineingeben. Nach Packungsanleitung 12 Minuten lang kochen. Beiseitestellen.
Einen Wok auf mittlerer Stufe erhitzen und das Rapsöl hinzugeben. Knoblauch, Zwiebel und Chili dazugeben und braten, bis die Zwiebeln goldgelb und glasig sind. Das dauert etwa 1-2 Minuten. Die frischen Shiitake-Pilze hinzugeben und 30 Sekunden lang mitbraten. Erst die Sojasauce und dann die Vegetarische Würzsauce mit Pilzen hinzugeben. Die Kokosmilch hinzugießen.
Die Sauce zum Köcheln bringen, erst mit Dunkler und dann mit Heller Sojasauce würzen.
Die gekochten Linguine in den Wok geben (mit etwas Kochwasser) und gut in der Sauce schwenken. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
