Egal, ob ihr eure Bao Buns mit zartem Char Siu-Schweinefleisch oder geschmortem Schweinebauch präferiert, diese weichen, kissenartigen Brötchen mit knackigem Romanasalat, frischen Frühlingszwiebeln und gerösteten Kürbiskernen sind perfekt zum Teilen!
Schweinebauch mindestens 30 Minuten lang in Lee Kum Kee Char Siu-Sauce marinieren (1 Esslöffel für die Glasur am Ende aufheben).
Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Einen Teelöffel Lee Kum Kee Wok-Sesamöl hineingeben. Schwenken.
Schweinebauch oder -schulter aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Schweinefleisch in die Pfanne geben.
Schweinebauch etwa 3 - 4 Minuten auf jeder Seite anbraten. Wenn die Pfannen zu rauchen beginnen, etwas Wasser (etwa 2 Esslöffel) hinzugeben, um ein Anbrennen zu verhindern.
Gegen Ende der Garzeit die restliche Lee Kum Kee Char Siu-Sauce hinzugeben und die Hitze auf höchste Stufe stellen. Das Schweinefleisch durch häufiges Wenden in der eingedickten Sauce glasieren. Die Ränder werden dadurch karamellisiert. Darauf achten, dass das Fleisch nicht anbrennt. Vor dem Aufschneiden und Servieren 3 Minuten ruhen lassen.
Während das Fleisch ruht, das Gua Bun gemäß den Anweisungen auf der Packung erhitzen.
Jedes Bun mit etwas zerpflücktem Salat füllen, dann das in Scheiben geschnittene Char Siu-Schweinefleisch dazugeben. Zuletzt mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Kürbiskernen garnieren.
VORBEREITUNGSZEIT: 30 MINUTES | KOCHZEIT: 12 MINUTES
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
