Für diese einfachen und köstlichen asiatischen Pilzpfannkuchen verwenden wir eine Vielfalt an exotischen asiatischen Pilzen.
Zum Würzen verwenden wir die Lee Kum Kee Vegetarische Würzsauce mit Pilzen, die den natürlichen Geschmack der Pilze hervorhebt und intensiviert.
Wir verfeinern das Gericht mit einem Lee Kum Kee Dunkle Sojasauce Premium, Lee Kum Kee Hoisin-Sauce und Lee Kum Kee Reines Sesamöl.
Die Pilze werden im Ofen geröstet und auf gedämpften Pfannkuchen mit Lee Kum Kee Hoisin-Sauce serviert.
Pilze enthalten viele Antioxidantien und sind ausgesprochen gesund.
Sie haben einen feinen nussigen Geschmack.
Ein köstliches, sättigendes Gericht.
Wer keine Pilze mag, kann auch Seitan, Blumenkohl oder Tofu verwenden.
Dennoch: Keine andere Zutat reicht an Pilze mit ihrem Umami-Geschmack heran.
Auch als Party-Gericht bestens geeignet.
- Ching He Huang
Alle Pilze in eine Schüssel geben. Die Vegetarische Würzsauce mit Pilzen und die Dunkle Sojasauce darüber gießen und durch Schwenken gut vermengen. Die Hoisin-Sauce, das Sesamöl und den gemahlenen weißen Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen. Die marinierten Pilze ca. 20 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.
Die Pfannkuchen in einen kleinen Bambusdämpfer geben und über einen halb mit Wasser befüllten Wok stellen. 5 Minuten dämpfen. Den Herd abschalten und die Pfannkuchen beiseitestellen.
Die garen Pilze auf einen großen Servierteller geben, die Frühlingszwiebeln und Gurken in kleine Schalen füllen und die Hoisin-Sauce in eine Sauciere füllen. Den Dampfkorb mit den Pfannkuchen auf den Tisch stellen. Nun kann jeder selbst seine Pfannkuchen anrichten.
Dazu je einen Pfannkuchen auf den Teller legen, 1TL Hoisin-Sauce daraufstreichen, ein paar Gurken und Frühlingszwiebeln und natürlich die glasierten Hoisin-Pilze darauf drapieren. Den fertigen Pfannkuchen einrollen und sofort verspeisen.
Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
