LEE KUM KEE
Unkompliziertes pikantes Hähnchen auf asiatische Art
2 Portionen

Zutaten

200 g brauner oder weißer Reis
300 g Hähnchenschenkelfleisch
Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
2 rote Paprika, entkernt
3 Frühlingszwiebeln, geputzt
Eine handvoll Cashewkerne

Zubereitung

1 Die Nudeln gemäß Packungsanleitung in Wasser kochen.
2 Währenddessen das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Lee Kum Kee Premium-Austernsauce vermischen. 10 Minuten marinieren.
3 Die Paprikaschoten in 2 cm große Würfel schneiden und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe. Den grünen Teil fein schneiden, beiseitestellen und zum Garnieren verwenden.
4 Einen Wok erhitzen, etwa 2 EL Öl hineingeben und dann das Hähnchenfleisch darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5 Den Knoblauch hinzugeben, wenn das Hähnchenfleisch fast gar ist, und gut umrühren.
6 Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und, falls nötig, etwas mehr Öl hinzufügen.
7 Die Paprika und zwei Drittel der Fühlingszwiebeln etwa 5 Minuten unter Rühren braten.
8 Die Lee Kum Kee Hoisin-Sauce und Lee Kum Kee Chili-Knoblauch-Sauce hinzugeben und das Ganze noch etwas länger braten.
9 Zum Schluss das Hähnchenfleisch (und alle Säfte) wieder in den Wok geben und unter Rühren 1 weitere Minute braten, damit sich alle Zutaten und Aromen gut vermischen. Das würzige Hähnchenfleisch mit dem Reis servieren. Mit den Chashewkernen und den übrigen Frühlingszwiebeln bestreuen.
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REZEPTE

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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