LEE KUM KEE
Kurzgebratene Aubergine, Kartoffel und grüne Paprika
4 Portionen

Zutaten

140 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
140 g Aubergine, in Stücke geschnitten
140 g grüne Paprika, in Stücke geschnitten
1 EL Speiseöl

Sauce

1 TL Maisstärke
4 EL Wasser
1 EL gehackter Knoblauch

Zubereitung

1 Die Kartoffeln in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Abgießen.
2 Die Auberginen- und Kartoffelstücke getrennt braten. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
3 Öl erhitzen und darin den Knoblauch anschwitzen. Die Paprikastücke hinzufügen und unter Rühren braten.
4 Die gebratene Aubergine und Kartoffeln hinzufügen, die Maisstärke unterrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Tipps

1 Für eine vegetarische Version die Lee Kum Kee Premium-Austernsauce durch die Lee Kum Kee Vegetarische Sauce zum Kurzbraten ersetzen.
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Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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