LEE KUM KEE
Hähnchen-Feuertopf

Zutaten

500g Hähnchenschenkelfleisch ohne Knochen (in drei Stücke geschnitten)
1 EL Speiseöl
1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
125 g nicht geräucherte Speckstreifen
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 Stange Sellerie (in Stücke geschnitten)
2 Karotten (geputzt und grob gehackt)
125 g Champignons (halbiert)
3 große Tomaten (geschält und gehackt)
250 ml Hühnerbrühe

Marinade

1 ½ EL Maisstärke

Belag

500 g geschälte rote Kartoffeln (in 5 mm dicke Scheiben geschnitten)
15 g Butter (geschmolzen)
gehackte Petersilie (zum Servieren)

Zubereitung

1 Die Hähnchenschenkelfilets marinieren und beiseitestellen.
2 Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
3 Das Öl in einer großen ofenfesten Schmorpfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Speckstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. Die Hitze erhöhen, die Hähnchenstücke hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
4 Die restlichen Zutaten ebenfalls in die Schmorpfanne geben. Zum Köcheln bringen und gut umrühren. Abdecken und für 30 Minuten in den Ofen stellen.
5 Die Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen. Den Feuertopf aus dem Ofen nehmen, den Deckel abnehmen und mit den Kartoffelscheiben bedecken. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und weitere 30-40 Minuten garen, bis die Kartoffeln goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Tipps

1 Falls gewünscht, verwenden Sie unterschiedliches Gemüse wie Porree, Blumenkohl und eine kleine Dose abgegossener Butterbohnen.
2 Dieses Gericht funktioniert auch mit gewürfeltem Schweinefleisch.
3 Damit das Produkt keine Milchprodukte enthält, die Kartoffeln statt mit Butter mit Pflanzenöl bestreichen.
4 Gesundheitlicher Nutzen: Gerichte, die in einem Topf zubereitet werden, bieten eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren und bieten eine attraktive Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.
5 Glutenfrei (verwenden Sie stattdessen Lee Kum Kee Glutenfreie Panda-Austernsauce), Fettarm, Wenig gesättigte Fette, Hoher Eiweißgehalt.
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Fusion Rezepte

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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