LEE KUM KEE
Geräucherte Garnelen in süß-scharfer Austernsauce

Inspiriert von der scharfen Sauce des Mountain Chilli Gerichts in der OHA Eatery

Ein Gericht der Fusionsküche, das alle asiatischen Küchen vereint – Miso-Paste, Austern und Honig passen toll zu den süßlichen Garnelen. Eine echte Umami-Mischung - das Gericht ist salzig, würzig und süß zugleich - perfekt zu Jasminreis.

Zutaten

12 ganze Riesengarnelen, küchenfertig
2 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
1 EL Shaoxing Reiswein
2 EL Honig

Marinade

1 EL frisch geriebener Ingwer
1 EL Lee Kum Kee Sojabohnen-Sauce
1 EL  Meh

Zum Garnieren

1 Handvoll geröstete Pinienkerne
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Zubereitung

1 Alle Zutaten für die Marinade zu einer Paste vermengen. Die Garnelen hinzugeben und 15 Minuten marinieren.
2 Einen Wok oder eine Pfanne stark erhitzen und anschließend das Rapsöl hinzufügen. Knoblauch und Chili dazugeben und unter Rühren einige Sekunden kochen, um das Aroma freizusetzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und 2 Minuten lang kochen lassen. Mit Reiswein abschmecken, den Honig dazugeben und vermengen – in der Pfanne schwenken, damit die Garnelen karamellisieren.
3 Mit Pinienkernen und Frühlingszwiebeln garnieren und mit Jasminreis servieren.
share on facebook
Tweet
send email
print

REZEPTE

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
Neueste Videos auf Youtube (auf Englisch)
Lee Kum Kee's One-Pot Chicken & Mushroom Rice
Lee Kum Kee's Spring Onion Street Food Pancake
The Magic of Marinating Using Lee Kum Kee Sauces
Abonnieren Sie unsere Kanal!
Wir verwenden Cookies, um die Nutzung der Website zu kontrollieren und die Leistung unserer Website zu messen. Durch die Nutzung dieser Website stimmen Sie automatisch unserer Verwendung von Cookies zu. Über diesen Link erfahren Sie, wie Sie in Ihrem Browser Cookies deaktivieren können. Sehen Sie unsere Datenschutzerklärung und Nutzungsbedingungen.