LEE KUM KEE
Filet vom Winter-Kabeljau (Nordatlantik) in einer Sauce aus schwarzen Bohnen mit Edamame Hirsotto
2 Portionen

Zutaten

180g Nordatlantik Kabeljau-Filet
50g Hirsotto
100g Hühnerbouillon
20g Edamame
5g Frühlingszwiebel
5g Knoblauch
20g Parmesan, gerieben
1 Bambus-Blatt
Eine Prise Salz
Eine Prise schwarzen Pfeffer

Zubereitung

1 Hirse eine Stunde in Wasser einweichen In kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Mit kaltem Wasser abspülen. Abseihen
2 Das Kabeljaufilet 30 Minuten lang marinieren
3 Den Kabeljau auf dem Bambusblatt platzieren. Platte auf 130° erhitzen und den Kabeljau auf dem Bambusblatt in einer Pfanne braten. Pfanne mit Deckel abdecken. Zum Schluss das Kabeljaufilet zum Karamellisieren abflämmen.
4 Sesamöl bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Frühlingszwiebel, Knoblauch, Lee Kum Kee Premium Austernsauce und Lee Kum Kee Helle Sojasauce Supreme und anbraten.
5 Gekochte Hirse dazu geben, umrühren und köcheln lassen, dann Hühnerbouillon hinzufügen. Wenn die Hirse weich ist, den Edamame hinzufügen.
6 Mit dunkler Sojasauce verfeinern, dann geriebenen Parmesankäse hinzugeben, um die Sauce anzudicken.
share on facebook
Tweet
send email
print

REZEPTE

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
Neueste Videos auf Youtube (auf Englisch)
Lee Kum Kee's One-Pot Chicken & Mushroom Rice
Lee Kum Kee's Spring Onion Street Food Pancake
The Magic of Marinating Using Lee Kum Kee Sauces
Abonnieren Sie unsere Kanal!
Wir verwenden Cookies, um die Nutzung der Website zu kontrollieren und die Leistung unserer Website zu messen. Durch die Nutzung dieser Website stimmen Sie automatisch unserer Verwendung von Cookies zu. Über diesen Link erfahren Sie, wie Sie in Ihrem Browser Cookies deaktivieren können. Sehen Sie unsere Datenschutzerklärung und Nutzungsbedingungen.