LEE KUM KEE
Char-Siu-Schweinefleisch
3 Portionen

Zutaten

600 g Schweineschulter/-hals/-filet

Zubereitung

1 Das Schweinefleisch an der Obersseite im Rautenmuster einschneiden.​
2 Die Lee Kum Kee Char-Siu-Sauce und Lee Kum Kee Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce vermischen und darin das Schweinefleisch mindestens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3 Wenn Sie mit dem Kochen beginnen wollen, das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Schüssel 15 Minuten ruhen lassen.
4 Die übrige Marinade mit der Lee Kum Kee Char-Siu-Sauce vermischen und als Glasur verwenden.
5 Grillen Sie das Fleisch, bis es goldbraun und durchgegart ist.
6 Alternativ kann es auch 25 Minuten bei 200 Grad/180 Grad Umluft/Gasstufe 6 im Ofen gegart werden. Welche Kochmethode Sie auch wählen, bestreichen Sie das Fleisch regelmäßig mit der Glasur. Setzen Sie dies fort, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht hat.
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Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
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