LEE KUM KEE
Brötchen mit knusprigem Speck und Nudeln
2 Portionen

Nudel-Brötchen sind in Japan sehr beliebt. Es ist nicht nur ein guter Sattmacher zum Mittagessen, auch der Geschmack ist außergewöhnlich. Mit dem extra knusprigen Speck und dem Wachtel-Spiegelei bringen wir dieses Nudel-Brötchen auf ein neues Level. Sie können ein ganzes Hot-Dog-Brötchen als Mittagessen verwenden oder eine Mini-Version des Gerichts zaubern, die als kleines Häppchen dient.

Zutaten

4 Streifen durchwachsener Speck
120g frische Eiernudeln
1 Limette, gepresst
2 Hot-Dog-Brötchen
2 Salatblätter
2 EL Speiseöl
2 Wachteleier

Gewürze

Garnitur
10g eingelegter Ingwer
2 EL Mayonnaise
2 TL Seetangpulver

Zubereitung

1 Den Backofen auf 200°C/180°C Umluft/ Gasofen: Stufe 6 vorheizen.
2 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Speck darauflegen. Mit einer weiteren Lage Backpapier abdecken und dann ein weiteres Backblech darauf platzieren. Bei 200 °C für 15 Minuten backen.
3 Das obere Backblech und das Backpapier entfernen. Weitere 3-5 Minuten backen, bis der Speck braun und knusprig ist.
4 Die Nudeln mit der Lee Kum Kee Sauce für ein Brokkoli-Rind-Gericht anbraten. Limettensaft hinzugeben. Einen Streifen des knusprigen Specks zerkleinern und mit den Nudeln mischen.
5 Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Wachteleier als Spiegeleier zubereiten.
6 Wasser auf das Hot-Dog-Brötchen sprühen. Bei 180°C/160°C Umluft/ Gasofen: Stufe 4 für 5 Minuten backen.
7 Um das Gericht zusammenzustellen, das Hot-Dog-Brötchen vorsichtig öffnen. Nudeln in das Brötchen geben. Ein Salatblatt und den knusprigen Speck hinzugeben. Mayonnaise und ein Spiegelei pro Brötchen hinzufügen und dann mit Seetangpulver und eingelegtem Ingwer garnieren.

Tipps

1 Simpel und schön
2 Die Nudeln verdrehen, bevor sie in das Brötchen gelegt werden, um sicherzustellen, dass keine Nudelsauce am Brötchen klebt.
3 Die Hot-Dog-Brötchen nicht zu fest halten und drücken, um kleine Risse zu vermeiden.
4 Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, vermischen Sie die Mayonnaise doch mal mit etwas Lee Kum Kee Chilli-Knoblauch-Sauce.
share on facebook
Tweet
send email
print

REZEPTE

Und denken Sie daran, dass chinesisches Essen gemeinsam genossen werden soll, also trommeln Sie Ihre Freunde und Familie für ein Festessen zusammen.
Neueste Videos auf Youtube (auf Englisch)
Lee Kum Kee's One-Pot Chicken & Mushroom Rice
Lee Kum Kee's Spring Onion Street Food Pancake
The Magic of Marinating Using Lee Kum Kee Sauces
Abonnieren Sie unsere Kanal!
Wir verwenden Cookies, um die Nutzung der Website zu kontrollieren und die Leistung unserer Website zu messen. Durch die Nutzung dieser Website stimmen Sie automatisch unserer Verwendung von Cookies zu. Über diesen Link erfahren Sie, wie Sie in Ihrem Browser Cookies deaktivieren können. Sehen Sie unsere Datenschutzerklärung und Nutzungsbedingungen.